Салат «Гуцульский» с грибами, свеклой и хреном

Name: Салат «Гуцульский» с грибами, свеклой и хреном
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Свекла - 1 Штука (среднего размера); Грибы - 200 Грамм (вешенки, шампиньоны, опята); Лук репчатый - 1 Грамм (небольшой); Масло растительное - 2 Ст. ложки; Огурцы соленые - 2 Штуки (средние, маринованными не заменять!); Хрен столовый - 1 Ст. ложка; Тмин - 1 Щепотка

Сочный и пикантный салат из свеклы с грибами придется по вкусу как соблюдающим пост, так и любителям вегетарианской пищи. Ароматный, легкий и полезный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 1 Штука
среднего размера
Грибы 200 Грамм
вешенки, шампиньоны, опята
Лук репчатый 1 Грамм
небольшой
Масло растительное 2 Ст. ложки
Огурцы соленые 2 Штуки
средние, маринованными не заменять!
Хрен столовый 1 Ст. ложка
Тмин 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Вешенки нарежьте ломтиками и обжарьте с луком до готовности. Остудите.

Шаг 2

Свеклу запеките в духовке, завернув в фольгу или отварите на пару. Охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в миску и заправьте небольшим количеством растительного масла.

Шаг 3

Соленые огурцы нарежьте также кубиками и добавьте к свекле.

Шаг 4

Добавьте жареные грибы, тмин и хрен. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Желательно дать салату немного постоять в холодильнике перед подачей, так он станет еще вкуснее.

Оценить рецепт

5.0, всего 3