Рулетики из огурцов
Рулетики из огурцов - оригинальная закуска, особенно придется по вкусу тем, кто любит греческий салат. Начинка для рулетиков готовится из сыра феты, вяленых помидоров, оливок и несладкого йогурта.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Английский огурец 1 штука самый длинный
- Сыр фета 150 грамм
- Оливки 80-100 грамм черные без косточек
- Вяленые помидоры 5 штук
- Сок лимона 2 ст. ложки
- Греческий йогурт 150 грамм заменить можно жирной ряженкой или сметаной
- Черный молотый перец - по вкусу
- Свежий укроп - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
При помощи кухонного комбайна или ловкости рук и ножа нарезаем английский огурец на достаточно тонкие слайсы.
Шаг 3
Раскладываем их в рядок на бумажное полотенце, чтоб оно впитало ненужную жидкость.
Шаг 4
Ножом мелко рубим оливки укроп и вяленые помидоры.
Шаг 5
В удобной миске смешиваем сыр фета с йогуртом, добавляем сок лимона.
Шаг 6
Закладываем все нарезанные компоненты, перчим и хорошенько смешиваем.
Шаг 7
Теперь начинается самое интересное - крутим наши рулетики.
Шаг 8
На конец огурца укладываем ложку начинки.
Шаг 9
И начинаем закручивать. Из одного огурца получается два рулетика. То есть каждый слайс разрезаем пополам. Крутим рулетики достаточно плотно и затем закалываем их зубочистками.
Шаг 10
Готовые рулетики складываем на блюдо.
Похожие рецепты
