Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой
Предлагаю приготовить вегетарианский салат из риса со сладкой кукурузой и огурцами. Он получается ярким, свежим и хорошо насыщает. Подойдет для постного меню.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис 90 Грамм
-
Огурец
1 Штука
среднего размера - Перец болгарский 1/2 Штуки
- Лук красный 1/3-1/2 Штуки
- Петрушка 15 Грамм
- Масло оливковое 1-2 Ст. ложек
- Уксус яблочный или рисовый 1 Чайная ложка
- Сок лимона 1-2 Ст. ложек
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Кукуруза консервированная 1/2 Банки
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Рис промойте в тёплой воде до прозрачности. Затем отварите рис до готовности в большом количестве кипящей подсоленной воды. Примерно 15 минут.
Шаг 3
Откиньте рис на сито и промойте кипятком, чтобы он не слипался. Дайте стечь лишней жидкости.
Шаг 4
Из лимона выжмите сок.
Шаг 5
Переложите рис в миску. Заправьте рис растительным маслом, лимонным соусом и уксусом. Перемешайте и остудите.
Шаг 6
Мелко порубите петрушку, нарежьте на кубики красный лук, огурец и болгарский перец.
Шаг 7
Переложите подготовленные петрушку и овощи в миску, добавьте консервированную кукурузу.
Шаг 8
Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
Шаг 9
Рисовый салат с огурцами и кукурузой готов, приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Салат с крабовыми палочками, рисом и грибами
15 мин
Огуречный салат с семечками
20 мин
Весенний салат с огурцом и редисом
30 мин
Салат с киноа, огурцом и сыром
20 мин
Простой рецепт салата с креветками
40 мин
Салат на детский день рождения
30 мин
Салат картофельный с огурцами
1 ч. 0 мин
Салат из крабовых палочек и кукурузы