Пудинг из черствого хлеба

Если у вас зачерствели остатки батона или булочек, это не повод грустить. Это — повод приготовить вкусный пудинг из черствого хлеба! Ни кусочка не пропадет!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Батон 1 Штука
черствый
Яйца 4 Штуки
Сахар 1/2 Стакана
Молоко 3 Стакана
Масло сливочное 50-70 Грамм
Изюм 1/2 Стакана
Ванилин 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте батон кубиками среднего размера. Корки обрезать не нужно.

Шаг 3

Подсушите кубики батона в духовке, нагретой до 150 градусов. Не нужно зарумянивать батон, достаточно хорошо подсушить.

Шаг 4

Выложите кубики батона в подходящую глубокую форму. Рассыпьте сверху промытый изюм.

Шаг 5

Взбейте венчиком яйца с сахаром и щепотками соли и ванилина. Постепенно добавьте молоко, хорошо размешивая смесь.

Шаг 6

Залейте молочной смесью кубики батона. Смесь должна покрывать кубики полностью. Дайте постоять около часа. Молоко должно полностью впитаться. Затем смажьте поверхность пудинга размягченным сливочным маслом.

Шаг 7

Выпекайте пудинг в прогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, около получаса. Если сильно румянится, но в середине слишком влажный, накройте фольгой, убавьте нагрев до 160 и допекайте до готовности.