Постные пряники
Хочу поделиться рецептом постных шоколадных пряников. Это отличный вариант, если не употребляете продукты животного происхождения, но хочется испечь к чаю что-то вкусное и сладкое.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пряники
- Мука 180 грамм
- Сахар 100 грамм
- Вода горячая 100 мл
- Масло растительное 20 мл
- Какао-порошок 2 ст. ложки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Корица молотая 1/2 ч. ложки
- Имбирь молотый 1/3 ч. ложки
- Кардамон молотый 1/3 ч. ложки
- Мускатный орех молотый 1/4 ч. ложки
- Глазурь
- Сахар 100 грамм
- Вода 50 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте 1/3 часть муки и сахар.
Шаг 3
Влейте горячую воду и все перемешайте до однородности.
Шаг 4
Добавьте растительное масло и все пряности. Перемешайте.
Шаг 5
После добавьте какао-порошок и размешайте. Я просеиваю какао через мелкое сито, чтобы не было комочков.
Шаг 6
Добавьте разрыхлитель и оставшуюся часть муки. Замесите однородное тесто.
Шаг 7
Тесто должно получится достаточно плотным и густым. Муку лучше добавлять постепенно и ориентироваться на консистенцию.
Шаг 8
Чуть просыпьте тесто мукой и разделите на шарики. Выложите на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг друга — в процессе выпечки пряники еще увеличатся в размере. Выпекайте в духовке около 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 9
Готовые пряники остудите на решетке.
Шаг 10
Затем подготовьте глазурь. В небольшом сотейнике соедините сахар и воду. На умеренном огне доведите до кипения. Не перемешивайте сироп, чтобы он не засахарился, максимум покачивайте сотейник. Когда сироп закипит, проварите еще 10 минут и снимите с плиты.
Шаг 11
Покройте готовые пряники глазурью и дайте высохнуть. Наносить можно силиконовой кисточкой или окунать пряники целиком в глазурь. После остывания глазурь побелеет.
Шаг 12
Постные пряники готовы, приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
