Пирожное "Зимний абрикос"
Это пирожное знакомо мне с детства, мама часто его пекла. Оно ассоциируется у меня со сказкой. Это изумительно красивая и ну очень вкусная выпечка. Обязательно попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 250 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Сахар 75 Грамм
- Молоко 60 Миллилитров
- Сливочное масло 60 Грамм
- Апельсиновая цедра 0,5 Чайных ложки
- Разрыхлитель 2 Чайных ложки
-
Сгущенка
100 Грамм
крем -
Сахар
100 Грамм
обсыпка -
Морковный сок
100 Миллилитров
или краситель пищевой - Листочки мяты, петрушки или мелиссы 20 Штук
Шаг 1
Подготовьте продукты. Приступим!
Шаг 2
Венчиком смешайте сахар и яйцо.
Шаг 3
Влейте теплое молоко, мягкое масло. Перемешайте венчиком.
Шаг 4
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, добавьте апельсиновую цедру.
Шаг 5
Замесите не очень крутое тесто, оставьте минут на 10 полежать.
Шаг 6
Разделите тесто на 40 кусочков. Скатайте кусочки в шарики. Разложите на пекарской бумаге их на расстоянии друг от друга. Чуть придавите, чтобы получились полусферы. Прогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 7
Выпекайте до румяной корочки. Выпечка каждой партии по времени может занять минут 15. Снимите, остудите половинки.
Шаг 8
Сгущенка должна быть холодной, из холодильника. Смажьте половинки "абрикосок" сгущенкой и соедините между собой, выбирайте половинки примерно одинакового размера. Окунайте каждое пирожное сначала в морковный сок или краситель, потом обваливайте в сахаре.
Шаг 9
Последний штрих: вставьте в пирожные по листочку зелени. Готово! Теперь заверните пирожные в пищевую пленку и оставьте на 2 часа, им нужно отлежаться. После чего смело подавайте к столу! Приятного!
Видео рецепт "Пирожное "Зимний абрикос""
