Пирожное "Картошка" классическое по ГОСТу

Это прекрасное лакомство знакомо всем из детства. Сегодня я напомню рецепт и расскажу, как приготовить пирожное "Картошка" классическое по ГОСТу. Дети и взрослые будут в восторге, гарантирую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 Штуки
Сахар 100 Грамм
Мука 80 Грамм
Крахмал 20 Грамм
Ванильная эссенция 1 Чайная ложка
Сливочное масло 130 Грамм
Сахарная пудра 50 Грамм
Сгущенное молоко 50 Грамм
Коньяк 1 Ст. ложка
Какао-порошок 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

379 ккал

Калорийность

6 г

Белки

21 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала необходимо приготовить бисквит с подогревом. Для этого в отдельной емкости смешиваем яйца и сахар, ставим посуду на водяную баню и взбиваем до пышной пены.

Шаг 2

Духовку разогреваем до 200 градусов. В яичную смесь добавляем муку и перемешиваем. Выпекаем в течение 15 минут и оставляем на просушку минимум на ночь.

Шаг 3

Перемалываем в блендере подсохший бисквит в муку. В это время готовим крем. Для этого смешиваем сливочное масло, сахарную пудру, ваниль, сгущенку и коньяк. Взбиваем крем и откладываем в холодильник.

Шаг 4

Смешиваем крем с бисквитной мукой и формируем картошки. Сахарную пудру смешиваем с какао и обмакиваем картошки в смеси.

Шаг 5

Делаем углубления и имитируем картофельные глазки. Можно украсить кусочками орешков. Картошка готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.0 13

Комментарии к рецепту

Grizli

24.12.2019 14:00

в составе "крахмал" ? Вы серьезно считаете это по ГОСТу СССР? Вы еще расскажите про соусы с "Крахмалом"... вместе улыбнемся. )))) Мое мнение и убеждение - я Вам не верю.