1 ч. 30 мин

2

Пицца с салями и помидорами

Рецепт пиццы с салями и помидорами, которым я сегодня с вами делюсь, я узнал из учебника, предназначенного для обучения профессиональных пиццайоло. Так что за качество отвечаю! ;)

• Дрожжи сухие активные 1/6 ч. ложки
• Вода теплая кипяченая 250 мл
• Мука 375 грамм
• Соль 1/2 ч. ложки
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Салями 200 грамм
• Помидоры 2-3 штук
• Томатный соус 8 ст. ложек
• Сыр 200 грамм

Описание приготовления:

Правильный рецепт пиццы с салями и помидорами - вашему вниманию:
1. Берем активные дрожжи и растворяем их в 100 мл тепленькой воды. Получившуюся субстанцию смешиваем в глубокой емкости с просеянной мукой, после чего туда же отправляем соль и оливковое масло. Теперь вам предстоит, постепенно подливая оставшуюся теплую воду, замешивать тесто в течение 10 минут, не меньше.
2. Получившееся тесто отправляем на час в теплое место, после чего разделяем на две части, каждую из которых раскатываем в лепешку диаметром 25 см.
3. Берем лепешку, выкладываем на нее имеющуюся у нас в наличии начинку. Важно не напортачить с очередностью: сперва смазываем лепешку томатным соусом, затем выкладываем тонкие ломтики салями, и только потом сверху присыпаем все это дело тертым сыром.
4. Ставим пиццу в духовку, разогретую до 220 градусов, и запекаем 18-20 минут. Приятного аппетита!