Пицца с красной рыбой

Невероятно вкусная и вместе с тем простая пицца для вас и ваших друзей - это то, что нужно для посиделок компанией! Рекомендую всем вариант, как приготовить пиццу с красной рыбой на все случаи жизни!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука мягкая 1 Стакан
Мука грубого помола 1 Стакан
Соль 2 Щепотки
Сахар 2 Чайных ложки
Яйцо 1 Штука
Дрожжи 5 Грамм
Оливковое масло 3 Ст. ложки
для теста
Рыба красная 150-200 Грамм
Веточка базилика 2 Штуки
Оливковое масло 3 Ст. ложки
для начинки
Пармезан 50 Грамм
Помидор 1 Штука
Помидоры черри 5-6 Штук
Лук 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Красный перец сладкий 1 Штука
Винный уксус - По вкусу
Специи - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки.

Шаг 2

Рыбу порежьте кусочками, удалите все косточки. Помидоры черры порежьте половинками, удалите у них семечки. Лук замаринуйте или просто полукольцами нарежьте. Зелень измельчите, сыр натрите на терке. Из одного крупного помидора, перца, чеснока и специй приготовим пасту (вместо банальной томатной пасты): ошпарьте помидор, удалите кожицу, порежьте перец и измельчите вместе овощи в блендере с чесноком до пюреобразного состояния. На сковороде протушите полученное пюре с оливковым маслом и специями, пока не загустеет. Дайте соусу остыть.

Шаг 3

Тесто наше уже к тому времени поднялось, еще раз его вымесите, раскатайте лепешку, выложите в форму для запекания, сделайте бортики. Смажьте, не жалея, соусом.

Шаг 4

Выложите сверху лук. Если вы его всё-таки решили замариновать, тогда промойте предварительно.

Шаг 5

Затем выкладываем рыбу.

Шаг 6

Посыпьте зеленью и специями по вкусу.

Шаг 7

Равномерно выложите помидорки черри.

Шаг 8

И посыпьте тертым сыром. Отправьте пиццу в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Шаг 9

Готовая пицца с красной рыбой получается ароматной и очень вкусной. Перед подачей можете еще сыра добавить — и порезать на порционные куски. Приятного аппетита!