2 ч.

Пицца по-немецки

Пиццу любят во всем мире и в каждой стране адаптируют её рецепт под свои вкусы. Я предлагаю приготовить пиццу "по-швабски", её пекут в Германии, в регионе Баден-Вюртемберг.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2-3 штук
Чеснок 1 зубчик
Бекон 100-150 грамм или ветчина
Сыр 100-125 грамм
Мука 250 грамм
Сметана 125 грамм более 22% жирности
Мускатный орех 1 щепотка
Базилик 2-3 щепоток сухой
Соль 2-3 щепоток
Сахарный песок 1 щепотка
Оливковое масло 3 ст. ложки
Лук репчатый 1-2 штук
Дрожжи 5 грамм свежие, прессованные
Вода 175 мл

Калорийность

230 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В теплую воду добавьте соль, сахар, дрожжи и пару столовых ложек оливкового масла.

Шаг 3

Просейте муку.

Шаг 4

Замесите тесто и накройте пленкой, дайте ему расстояться 1,5-2 часа.

Шаг 5

В процессе расстойки теста, с интервалом в 30-40 минут, сделайте две обминки, методом "растягивания и складывания".

Шаг 6

Готовое тесто должно выглядеть пышным и хорошо увеличиться в размерах.

Шаг 7

Пока тесто на расстойке, займитесь начинкой. Натрите на терке сыр, оставьте немного тертого сыра чтобы присыпать пиццу сверху перед выпечкой.

Шаг 8

В сыр добавьте сметану.

Шаг 9

Добавьте щепотку мускатного ореха.

Шаг 10

Натрите дольку чеснока и все перемешайте. Это будет основа пиццы, крем-соус.

Шаг 11

Нарежьте кубиком картошку и отварите её в ситечке.

Шаг 12

После слейте воду.

Шаг 13

Обжарьте лук на сковороде на смеси растительного и сливочного масла.

Шаг 14

Порежьте мелко бекон, ветчину или колбасу.

Шаг 15

Готовое тесто разделите на две части и подкатайте в шар.

Шаг 16

Раскатывать тесто для пиццы по-немецки следует в овал.

Шаг 17

Обе заготовки теста для пиццы уложите на лист для выпечки.

Шаг 18

Нанесите на тесто сливочный крем-соус и разровняйте по всей поверхности ровным слоем.

Шаг 19

Выложите отварной картофель.

Шаг 20

На картофель выложите обжаренный лук.

Шаг 21

На лук уложите мясную нарезку, сверху присыпьте немного сыром, базиликом и сбрызните оливковым маслом.

Шаг 22

Выпекайте пиццу в духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

Шаг 23

Пицца готова. Подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пицца по-немецки"

Оценить рецепт

5.0 4

Совет от повара:

Используйте любые, имеющиеся под рукой продукты, соблюдая общий принцип готовки пиццы.

Похожие рецепты

Потрясающая итальянская пицца с моцареллой

Моцарелла Помидоры Мука Вода Оливковое масло Сухие дрожжи Шпинат Соль, перец Кинза

Совсем не обязательно ехать в Италию для того, чтобы попробовать потрясающе вкусную итальянскую пиццу, ведь с помощью этого рецепта вы сможете приготовить ее самостоятельно! Рецепт простой, проверьте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

221

Квашеная капуста по-немецки

Капуста Ягоды можжевельника или клюквы Тмин Соль Морковь Яблоки

Немецкая кухня славится своими блюдами из кислой капусты — здесь ее жарят, тушат и едят просто так, с пивком;) Рецептов приготовления квашеной капусты по-немецки очень много — предлагаю вам свой, одобренный друзьями из Германии.

2 ч.

4.4

–

Баклажаны по-немецки

Рис Баранина отварная Сыр Масло растительное Баклажаны Лук Яйцо Соль и перец

Вот нашла еще один потрясающий классический рецепт баклажанов по-немецки. Однажды в одном ресторане мне подавали что-то подобное, но вот отобразить истинный вкус традиционного блюда можно так...

2 ч.

–

3.7

–

Пицца на претцеле за 10 минут

Колбаса Кетчуп Сыр твердый Претцель

Претцель - немецкий небольшой кренделек, соленый и хрустящий. Предлагаю использовать претцели, как основу для пиццы, а точнее малюсеньких пицц! Смотрите!

10 мин

5.0

–

Pizzelle Fritte, жаренная пицца

Тесто для пиццы Соус "Маринара" Орегано Сыр Пармезан Листья базилика

Рецепт приготовление скорее не пиццы, а мини-пиццы. Для приготовления необходимо уже готовое тесто (или приготовленое в дом. условиях) и соус маринара.

30 мин

–

2.7

–

Пицца "Фунги"

Сыр Мука Вода Шампиньоны Томатный соус Растительное масло Соль Сахар Орегано Дрожжи сухие Помидор

Пицца "Фунги" — это пицца, в начинку которой входят лишь грибы и помидоры. Помимо этого, конечно, нам понадобится еще сыр и любой томатный соус. Просто и очень вкусно! Попробуйте!

2 ч.

–

5.0

–

Пихельштайнер

Картофель Говядина Свинина Индейка Сельдерей Соль Перец черный Тмин Лук репчатый Морковь Острый перец красный

Предлагаю вашему вниманию немецкий густой суп, приготовленный из различных видов мяса и овощей. Суп получается наваристым и очень сытным. Такое блюдо отлично подходит для холодного времени года.

2 ч.

–

5.0

117

Быстрая пицца

Мука пшеничная Сыр Вода горячая Кетчуп Масло растительное Помидор Сосиски Соль

Побаловать своих родных красочной пиццей можно за полчаса. Этого времени вполне хватит и для приготовления теста, и для выпекания пиццы. Выбирайте любой сорт колбасы и другие начинки по своему вкусу.

30 мин

5.0

223

Скрэмбл

Сливки или жирное молоко Сливочное масло Яйцо

Одно из самых популярных блюд, которое подают на завтрак в европейских отелях. Яичница-болтунья, но приготовленная по особому, что придает этому блюду очень нежную структуру. Готовится легко и быстро.

10 мин

4.6

–

Пицца "Венеция" из готового теста

Моцарелла Ветчина Шампиньоны маринованные Прошутто Сыр Основа для пиццы Лук зеленый Лук красный

Красочную и аппетитную пиццу с таким ярким названием за мгновение сметут с тарелок! Она получается настолько вкусной, что родные и гости непременно попросят добавки. А вы уже знаете, как ее готовить!

25 мин

–

4.5

194

Пицца на противне в духовке

Мука Колбаса или ветчина Сыр Масло оливковое Томатная паста Сахар Дрожжи Соль Помидоры Орегано Оливки

Хочу вам показать, как приготовить пиццу на противне в духовке. Несложное в приготовлении тесто и сытная домашняя начинка делают пиццу сочной, очень вкусной и ароматной. Пробуйте приготовить!

1 ч.

–

4.0

–

Штрудель с фаршем

Мясной фарш Картофель Мука пшеничная Кефир Разрыхлитель для теста Лук репчатый Яйцо куриное Соль, перец Зелень Масло растительное

Сегодня мы приготовим далеко не сладкий десерт, а очень сытное и вкусное блюдо - штрудель с мясом по-немецки!

2 ч.

4.2

183