Песочный пирог с земляникой
4 ч. 0 мин
количество порций 5-7
Автор рецепта — Galate

Песочный пирог с земляникой

Песочный пирог с земляникой - нежное, вкусное, тающее во рту лакомство. Попробовать его можно только летом, когда трудолюбивые дети или бабушки принесут на базар пахучую ягоду. А может вы сами? :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 300 Грамм
    тесто
  • Масло или маргарин 150 Грамм
    тесто
  • Яйцо 2 Штуки
    желток в тесто, белок в начинку.
  • Земляника 500 Грамм
  • Сахарная пудра 70 Грамм
    тесто
  • Сливки 250 Грамм
  • Ванилин 1 По вкусу
  • Желатин 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

Как приготовить песочный пирог с земляникой:
1. Приготовить песочное тесто - на доске порубить масло с мукой до состояния мелкой крупки, добавить желток, сахарную пудру, 1 ст. ложку холодной воды.
2. Замесить тесто.
3. Тесто положить в холодильник на полчаса.
4. Раскатать тесто в тонкий пласт.
5. Уложить тесто в форму с бортиками около 3 см..
6. Поместить форму с тестом в разогретую духовку и запечь.
7. Желатин растворить в воде.
8. Миксером взбить сливки с белком, в конце добавить желатин.
9. Положить белковую массу в охлажденную форму из теста и поставить в холодильник.
10. Когда сливки застынут, украсить пирог земляникой.
Вот и все! Рецепт песочного пирога с земляникой, как вы видите, довольно-таки прост.
Песочный пирог с земляникой - это блюдо для гурманов, хотя сделать его совсем не сложно. Особенно, если вы когда-нибудь уже готовили песочное тесто. Главный секрет - хорошо смешать муку и масло, а потом обязательно выдержать тесто на холоде. Если вы делаете это в первый раз, то будьте внимательны, аккуратно следуйте инструкции. И еще - взбить сливки - это тоже наука! Если вы перестараетесь, то получите замечательное сливочное масло. Так что не переусердствуйте :)
Словом, приготовление пирога требует определенной сноровки. Совсем начинающим кулинарам, наверное, лучше начать с более простых пирогов. Ну, а бывалым хозяйкам с большим стажем этот пирог будет по плечу :)
Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Песочный пирог с земляникой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Дарья Маану
01.07.2015 14:53
Нужен. Просто автор вложила максимум выпендривания в описание своих кулинарных способностей, а детали рецепта разве кому-то нужны?
02.08.2014 16:37
Странно, а что сахар в начинку не нужен?

Похожие рецепты

×