1 ч.

Печенье "Заварики"

Печенье «Заварики» не похоже на обычное печенье, оно готовится из заварного теста, очень нежное на вкус, покоряет с первого укуса. Готовится очень просто! Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 130 мл
Вода 100 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Яйца 3 штуки
Мука 120 грамм
Сахар 50 грамм
Соль 1 щепотка

Калорийность

211 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Шаг 2

В сотейник или в ковш с толстым дном влейте воду и молоко, всыпьте сахар и соль, добавьте сливочное масло.

Шаг 3

Поставьте на средний огонь, чтобы растопилось масло.

Шаг 4

Нагревайте до кипения, но не кипятите.

Шаг 5

Всыпьте разом всю муку, верните на огонь и продолжайте нагревать интенсивно помешивая.

Шаг 6

Тесто должно собраться в ком и отставать от стенок сотейника, подсушите тесто еще около минуты при постоянном помешивании, снимите с огня, остудите в течение 5-10 минут, перед тем, как вводить яйца.

Шаг 7

Вбейте яйца в миску и по одному яйцу вмешивайте в тесто.

Шаг 8

Каждое последующее яйцо вводите в тесто тогда, когда полностью вмешано предыдущее яйцо.

Шаг 9

Тесто готово тогда, когда оно «треугольником» свисает с силиконовой лопатки.

Шаг 10

Переложите тесто в кулинарный мешок с насадкой. Если нет такого мешка, «заварики» можно отсаживать с помощью чайной ложки, или просто переложить в пакетик с отрезанным уголком. На вкус форма печенья никак не влияет.

Шаг 11

Отсадите печенье на лист для выпечки. Из такого количества теста получилось два противня.

Шаг 12

Выпекайте печенье в режиме «верх-низ» при температуре 200 градусов 15 минут, затем понизьте температуру до 170 градусов и выпекайте еще 20 минут до золотистого цвета.