Печенье "Сигареты" с орехами

Печенье "Сигареты" с орехами я пеку уже не первый раз, очень нравится эта выпечка армянской кухни. Впрочем, такое печенье есть в ряде других восточных стран. Рецепт очень простой и достаточно быстрый.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 500 Грамм
Масло сливочное 200 Грамм
Сметана 200 Грамм
Соль 4 Грамма
Пакетик ванильного сахара 1 Штука
Ядра грецких орехов 130-150 Грамм
Сахар 200 Грамм
Мед 2 Ст. ложки
Яичный желток 1 Штука
для смазывания перед выпечкой
Молоко 1-2 Чайных ложек
для смазывания перед выпечкой
Сахарная пудра 1-2 Ст. ложек
по желанию

Количество порций

Калорийность

464 ккал

Калорийность

12 г

Белки

21 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

К просеянной муке добавьте ванильный сахар, соль, сливочное масло нарезанное кубиком. Перетрите все в крошку.

Шаг 3

Добавьте в мучную смесь сметану.

Шаг 4

Замесите тесто, соберите его в шар, заверните в пленку. Уберите в холодильник на время, пока занимаетесь приготовлением начинки.

Шаг 5

Слегка обжарьте ядра грецких орехов на сухой сковороде.

Шаг 6

Измельчите орехи в блендере, постарайтесь измельчить не слишком мелко, чтобы оставались кусочки орехов.

Шаг 7

Добавьте к измельченным орехам мед и сахар, смешайте до однородного состояния.

Шаг 8

Разделите тесто на 2 части, из каждой части сделайте по 10 кусочков. На время работы с тестом накройте его пленкой от пересыхания.

Шаг 9

Раскатайте каждый кусочек теста в тонкую лепешку, подверните края теста внутрь, выложите начинку, сверните в рулетик.

Шаг 10

Выложите печенье на лист для выпечки, смажьте смесью яичного желтка и молока.

Шаг 11

Можно добавить немного декора, нарисуйте зубочисткой тонкие линии поверх смазки из яичного желтка. Запекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Шаг 12

По желанию можно присыпать печенье "сигареты" сахарной пудрой. Печенье получилось невероятно вкусным и ароматным. С таким печеньем можно устроить аппетитный "перекур" на чай или кофе.