Паста с моллюсками
Любое блюдо с морепродуктами - уже деликатес! Делюсь с вами изысканным блюдом - паста с моллюсками. Готовится она с белым вином, базиликом и приправами. Попробуйте ;)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соль 2 Ст. ложки
-
Спагетти
250 Грамм
Хорошо подойдут макароны Лингвини. - Оливковое масло 4 Ст. ложки
- Чеснок 1 Зубчик
- Лук-шалот 1 Штука
- Молотый красный перец 50 Грамм
- Белое вино 0,5 Стакана
- Пармезан 300 Грамм
-
Лимон
3 Штуки
Пойдёт как цедра, так и сок лимонов. - Моллюски 1 Килограмм
-
Пучок базилика
1 Штука
Небольшой.
Шаг 1
![Приготовьте все ингредиенты. Достаньте из морозильной камеры моллюски, если вы будете использовать замороженные. Заранее можете натереть цедру лимона.](https://img.povar.ru/mobile/79/f4/26/ac/pasta_s_molliuskami-80707.jpg)
Приготовьте все ингредиенты. Достаньте из морозильной камеры моллюски, если вы будете использовать замороженные. Заранее можете натереть цедру лимона.
Шаг 2
![Смешайте в цедрой лимона тёртый пармезан (не весь).](https://img.povar.ru/mobile/52/90/66/aa/pasta_s_molliuskami-80710.jpg)
Смешайте в цедрой лимона тёртый пармезан (не весь).
Шаг 3
![Поставьте спагетти вариться. Обязательно посолите воду. Тем временем, поставьте сковороду на огонь, вылейте 3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте рубленные чеснок и лук-шалот. Как только лук станет прозрачным, добавьте перец. Увеличьте огонь, вылейте в сковороду вино и выложите моллюски. Доведите огонь до максимума. Накройте крышкой, потушите моллюски 6-8 минут. Как только они откроются, значит, они готовы. Переложите их в тарелку с помощью щипцов.](https://img.povar.ru/mobile/30/38/f6/e4/pasta_s_molliuskami-80718.jpg)
Поставьте спагетти вариться. Обязательно посолите воду. Тем временем, поставьте сковороду на огонь, вылейте 3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте рубленные чеснок и лук-шалот. Как только лук станет прозрачным, добавьте перец. Увеличьте огонь, вылейте в сковороду вино и выложите моллюски. Доведите огонь до максимума. Накройте крышкой, потушите моллюски 6-8 минут. Как только они откроются, значит, они готовы. Переложите их в тарелку с помощью щипцов.
Шаг 4
![В сковороду, с оставшимся получившимся соусом вылить один стакан воды из кастрюли со спагетти. Доведите до кипения и добавьте туда спагетти. Помешайте. Слейте воду. Выложите к спагетти моллюски и тёртый сыр с лимонной цедрой. Паста с моллюсками подаётся на стол горячей, сверху посыпьте оставшимся пармезаном, полейте соком лимона. Приятного аппетита!:)](https://img.povar.ru/mobile/c0/db/ac/8e/pasta_s_molliuskami-80721.jpg)
В сковороду, с оставшимся получившимся соусом вылить один стакан воды из кастрюли со спагетти. Доведите до кипения и добавьте туда спагетти. Помешайте. Слейте воду. Выложите к спагетти моллюски и тёртый сыр с лимонной цедрой. Паста с моллюсками подаётся на стол горячей, сверху посыпьте оставшимся пармезаном, полейте соком лимона. Приятного аппетита!:)
Видео рецепт "Паста с моллюсками"
![Видео рецепт Паста с моллюсками](https://i.ytimg.com/vi/emzz2NMpX0g/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Паста Маринара](https://img.povar.ru/mobile/fd/ca/bb/27/pasta_marinara-594581.jpg)
![Лингвини с помидорами и креветками](https://img.povar.ru/mobile/d2/c4/5c/9e/lingvini_s_pomidorami_i_krevetkami-492723.jpg)
![Паста с тунцом и анчоусами](https://img.povar.ru/mobile/62/68/8f/4b/pasta_s_tuncom_i_anchousami-497226.jpg)
![Запечённая паста с креветками](https://img.povar.ru/mobile/f9/ac/7a/43/zapechyonnaya_pasta_s_krevetkami-478202.jpg)
![Паста с креветками в лаваше](https://img.povar.ru/mobile/a1/16/cd/00/pasta_s_krevetkami_v_lavashe-403221.jpg)
![Паста с семгой и креветками](https://img.povar.ru/mobile/8c/69/00/c1/pasta_s_semgoi_i_krevetkami-40544.jpg)