Паста с курицей и мятным сливочным соусом
35 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Cuoco

Паста с курицей и мятным сливочным соусом

Рецепт приготовления пасты с куриными грудками и соусом из белого вина, сливок,, мяты, тимьяна, лимонной цедры и меда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Пасты Лингвини или Феттучини 450 Грамм
  • Оливкового масла 2 Ст. ложки
  • Куриных грудок 550 Грамм
  • Соль и свежемолотый черный перец - По вкусу
  • Сухого белого вина 1/2 Стакана
  • Жирных сливок 5.5 Стакана
  • Свежей мяты 2 Ст. ложки
  • Свежего тимьяна 5.5 Ст. ложки
  • Лимонной цедры 1 Чайная ложка
  • меда 2 Чайных ложки
  • Уксуса 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

Нарезать куриные грудки кубиками. Нагреть 4 литра соленой воды в большой кастрюле. Пока вода нагревается, приготовить курицу. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Приправить кусочки курицы солью и молотым черным перцем. Выложить кусочки курицы в сковороду. Жарить до коричневого цвета с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца.

Добавить в кастрюлю белое вино и куриный бульон. Варить, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавить сливки, мяту, тимьян, лимонную цедру, мед, соль и уксус. Варить, пока соус не уменьшится в полтора раза.

Когда вода закипит, добавить пасту и варить до готовности. Когда паста будет готова, слить воду и добавить сливочный соус. Перемешать. Добавить курицу. Приправить солью и перцем по вкусу. Украсить мятой и тимьяном. Подавать сразу же.

Оценить рецепт
2.8, всего 9

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×