Отбивные из куриной печени

45 мин

4

Марина Золотцева

Отбивные из куриной печени

Субпродукты - отличный вариант для обеда или ужина. В качестве разнообразия предлагаю рецепт приготовления отбивных из куриной печени в аппетитном кляре.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень куриная 400 грамм
Яйца 2 штуки
Сыр 50 грамм
Молоко 50 мл
Мука 50 грамм
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Растительное масло 1-2 ст. ложек

Калорийность

186 ккал

Калорийность

7 г

Белки

20 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Печень вымыть, обсушить и разложить на плоской поверхности. Кухонным молоточком слегка отбить с двух сторон.

1. Печень вымыть, обсушить и разложить на плоской поверхности. Кухонным молоточком слегка отбить с двух сторон.

Шаг 2

2. Подсолить по вкусу и при желании немного поперчить.

2. Подсолить по вкусу и при желании немного поперчить.

Шаг 3

3. Рецепт приготовления отбивных из куриной печени предполагает использование кляра на основе яйца. К ним нужно добавить соль и немного перца по вкусу.

3. Рецепт приготовления отбивных из куриной печени предполагает использование кляра на основе яйца. К ним нужно добавить соль и немного перца по вкусу.

Шаг 4

4. Влить немного молока и слегка взбить до однородности.

4. Влить немного молока и слегка взбить до однородности.

Шаг 5

5. Всыпать просеянной муки, чтобы довести кляр до нужной консистенции. Добавить немного тертого сыра.

5. Всыпать просеянной муки, чтобы довести кляр до нужной консистенции. Добавить немного тертого сыра.

Шаг 6

6. Свежая зелень - отличный ингредиент для кляра. Ее необходимо вымыть, хорошо просушить и измельчить.

6. Свежая зелень - отличный ингредиент для кляра. Ее необходимо вымыть, хорошо просушить и измельчить.

Шаг 7

7. Добавить зелень в кляр и хорошо перемешать.

7. Добавить зелень в кляр и хорошо перемешать.

Шаг 8

8. Теперь можно начинать жарить отбивные из куриной печени в домашних условиях. На сковороде разогреть растительное масло. Каждый кусочек аккуратно обмакнуть в кляр.

8. Теперь можно начинать жарить отбивные из куриной печени в домашних условиях. На сковороде разогреть растительное масло. Каждый кусочек аккуратно обмакнуть в кляр.

Шаг 9

9. Выложить на сковороду и жарить на среднем огне до золотистой корочки.

9. Выложить на сковороду и жарить на среднем огне до золотистой корочки.

Шаг 10

10. Вот и весь простой рецепт отбивных из куриной печени. Перед подачей на стол их лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

10. Вот и весь простой рецепт отбивных из куриной печени. Перед подачей на стол их лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Видео рецепт "Отбивные из куриной печени"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Отбивные из куриной печени

Оценить рецепт

4.0 29

Похожие рецепты

Куриная печень с грибами

Куриная печень Репчатый лук Помидор Шампиньоны Сухое вино Мука Чеснок Паприка Соль Черный перец

Куриная печень — бюджетное, но достаточно вкусное блюдо. Готовится печень очень быстро, а если дополнить её жареными грибами и томатом, получится совершенно новое по вкусу блюдо для обеда или ужина.

30 мин

3.9

87

Суфле из куриной печени

Куриная печень Лук Морковь Сливки 10-15% Мука Яйца Соль Перец

Суфле особо понравится любителям куриной печени. Блюдо получается очень нежным, при этом сытное и очень аппетитно выглядит. Употреблять можно и холодным, и горячим. Кстати, суфле можно мазать на хлеб.

1 ч.

4.4

128

Кростини с куриной печенью

Куриная печень Помидоры Белое вино Морковь Оливковое масло Сельдерей Репчатый лук Сливочное масло Соль Черный перец Ломтики тосканского хлеба

Вкуснейшая закуска из Центральной Италии.

35 мин

3.7

–

Паштет из куриной печенки

Куриная печень Масло сливочное Коньяк Чеснок Тимьян Соль Лук репчатый Перец молотый Лавровый лист

Паштет из куриной печени готовится по простому рецепту. Такой паштет понравится даже тем, кто печень не любит. Паштет - прекрасная закуска, которую можно подать с хлебом, сухариками или крекерами.

40 мин

4.2

215

Оладьи из куриной печени

Печень куриная Мука Яйцо Соль Растительное масло Перец черный молотый

Вкусные и нежные оладушки из куриной печени. Готовятся очень просто, а набор ингредиентов минимальный. Прекрасная альтернатива мясным котлетам или тефтелькам.

40 мин

4.3

142

Пирог с куриной печенью

Сливки 20% Мука Куриная печень Сливочное масло Молоко Изюм Вода Листья базилика Соль Чеснок Яйцо Шалот

Я обожаю куриную печень, и пирог с куриной печенью - одно из моих фирменных блюд. Готовится он по-холостяцки просто, но результат способен удивить гурмана. Делюсь своим фирменным рецептом :)

1 ч.

4.3

280

Куриная печень, жареная с луком

Печень куриная Растительное масло Лук Соль Перец черный молотый

Простое, бюджетное, но очень вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и с любым гарниром. Идеальное решение для сытного и питательного обеда или ужина для всей семьи.

30 мин

4.5

183

Куриная печень в мультиварке

Печень куриная Сметана Вода Лук Морковь Растительное масло Соль, перец, специи

Куриная печень - пожалуй, самый легкий в приготовлении куриный субпродукт. Особенно легко приготовить печень, если у вас есть мультиварка. Минимум времени и затрат, максимум вкуса!

1 ч.

3.8

158

×