Омлет классический с молоком

Омлет с молоком получается нежным на вкус и воздушным. Он идеально подходит для завтрака или перекуса, с ним можно приготовить вкусный бургер или салат. Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 90 Миллилитров
любой жирности
Яйцо куриное 3 Штуки
Соль 1 Щепотка
Масло растительное 20 Миллилитров
Перец черный молотый 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Яйца заранее извлеките из холодильника, чтобы они прогрелись и были комнатной температуры. Тогда омлет лучше взобьется и будет пышным.

Шаг 2

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте молоко любой жирности или замените его обычной водой, если у вас непереносимость лактозы. Можно приготовить омлет на соевом молоке, миндальном или кокосовом. Посолите и поперчите.

Шаг 3

Взбейте яйца с помощью венчика или вилки примерно 2-3 минуты. Дольше взбивать не имеет смысла, так как важно лишь тщательно перемешать белки с желтками, а не создавать воздушные пузырьки.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Аккуратно влейте на нее яичную массу и убавьте нагрев до минимального.

Шаг 5

Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет примерно 5-6 минут на минимальном нагреве. Не переживайте, он не подгорит, но зато станет воздушным и пышным. Однако, не обольщайтесь, так как в омлете нет муки, то он спадет после снятия крышки со сковороды. Это нормально, так и должно быть.

Шаг 6

Выложите румяный омлет на тарелку и подайте к столу горячим вместе с овощной нарезкой, салатами, колбасой или паштетом.

Видео рецепт "Омлет классический с молоком"

Оценить рецепт

4.9 67

Комментарии к рецепту

Sasha Olkini

13.11.2022 01:35

Круто спасибо

Glorija

18.10.2021 06:30

Самый оптимальный вариант омлета. Французская кухня любит точность и молоко отлично добавлено и не переборщино. Потому что пару раз готовила по другим рецептам и получается омлет с водой. А по вашему все четко!

Владимир Братиков АВТОР

15.06.2020 09:50

Перец, зелень, сыр))) Можно пофантазировать) И подавать с овощами, например!

Артём

10.06.2020 19:02

Чем можно качественно улучшить вкус этого блюда? Специи, может быть, какие-нибудь дополнительные ингредиенты?

Илья Акимов

17.12.2019 10:58

Очень вкусное,и сытное блюдо.Спасибо за рецепт!