2 ч.

"Оливье" с майонезом

Хочу обрадовать любителей традиционного "Оливье". Сегодня приготовим салат с отварным мясом и майонезом. Будет очень вкусно! Майонез домашнего приготовления на основе перепелиных яиц, попробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 200 грамм отварная
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Огурцы 3-5 штук соленые
Яйца 3 штуки
Горошек 200-250 грамм консервированный
Яйца перепелиные 4 штуки
Масло растительное 100 мл
Горчица 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Сок лимона 1 ст. ложка
Перец черный По вкусу
Зеленый лук По вкусу

Калорийность

135 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты. Говядину, картофель, морковь и яйца отвариваем заранее.

Шаг 2

Вареный картофель и морковь чистим, режем кубиками и высыпаем в миску.

Шаг 3

Вареную говядину режем поперек волокон и высыпаем к овощам.

Шаг 4

Добавляем соленые огурцы нарезанные кубиками.

Шаг 5

Вареные яйца режем и отправляем в салат. По желанию, добавляем нарезанный зеленый лук.

Шаг 6

Остается насыпать консервированный горох.

Шаг 7

Готовим домашний майонез. В пиалу разбиваем перепелиные яйца и наливаем немного растительного масла.

Шаг 8

Добавляем соль и горчицу.

Шаг 9

Взбиваем блендером. Далее, небольшими порциями подливаем растительное масло и продолжаем взбивать.

Шаг 10

Майонез готов, остается добавить сок лимона, молотый перец и все перемешать.

Шаг 11

Майонез добавляем в салат и перемешиваем.

Шаг 12

Оливье с майонезом подаем охлажденным, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!

Видео рецепт ""Оливье" с майонезом"

Оценить рецепт

4.7 6

Совет от повара:

Время приготовления указано с отвариванием мяса и овощей.

Похожие рецепты

"Оливье" с луком

Картофель Яйца Горошек Майонез домашний Морковь Лук зеленый Огурцы соленые Куриная грудка

Салат "Оливье" с зеленым луком и домашним майонезом. Рецепт простой, но очень удачный. Лук освежает салат и придает ему пикантность, попробуйте, это очень вкусно.

2 ч.

–

5.0

184

Салат "Оливье" с солеными огурцами

Язык свиной Картофель Огурцы соленые Горошек консервированный Морковь Майонез Яйца Соль

Салат "Оливье" - один из самых популярных салатов к Новому Году. Существует сотни вариантов приготовления, но я предпочитаю классический вариант с майонезом, солеными огурцами и мясом. Попробуйте!

1 ч.

–

2.3

152

Оливье с колбасой на Новый год крысы

Колбаса вареная Горошек Майонез Картофель Морковь Яйца вареные Соль Огурцы соленые

Как Новый год без салата "Оливье"? Но чтобы из привычного салата сделать по-настоящему праздничный, понадобится немного фантазии. Предлагаю приготовить Оливье с колбасой и подать в форме мышки.

2 ч.

4.5

–

Салат "Оливье" на год Крысы

Колбаса Зеленый горошек Картофель Огурец Яйцо Морковь Майонез Соль

Скоро в свои права хозяйки года вступит Белая Металлическая Крыса. Каждая хозяйка, наверняка, старается составить оригинальное новогоднее меню, чтобы угодить новому тотему.

1 ч.

4.7

115

Салат "Оливье" классический с колбасой

Колбаса Горошек консервированный Майонез Картофель Огурец соленый Яйца Морковь

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата.

50 мин

5.0

–

Салат "Оливье" с копченой курицей

Петрушка Курица копченая Картофель вареный Лук репчатый Морковь Яйцо Горошек консервированный Майонез Соль

"Оливье" является именно тем салатом, без которого невозможно себе представить Новый Год. Салат готовится очень просто, с использованием копченой курицы, овощей, яиц и майонеза. Попробуйте!

1 ч.

–

3.5

Салат "Оливье" оригинальный

Куриное или индюшиное мясо Горошек консервированный Яблоко Картофель Яйца отварные Соленые огурчики Морковь отварная Майонез, сметана

Оливье относится к любимым салатам многих граждан. Этот салат имеет брата под названием "Столичный", который готовится из колбасы. Я вам расскажу, как приготовить салат "Оливье" оригинальный.

20 мин

4.1

–

"Оливье" как в ресторане

Ветчина Курица отварная Горошек консервированный Майонез Лук зеленый Сметана Яйцо куриное Огурец маринованный Морковь Картофель Соль Перец черный молотый

Есть не один рецепт приготовления всеми любимого салата "Оливье". Предлагаю сделать его как в ресторане. Вместо вареной колбасы взять отварную курицу и ветчину. Украсить и подать отдельными порциям.

1 ч.

–

4.3

145