25 мин

Новогодний салат с креветками

Этот изысканный, легкий салат удивит и поразит ваших гостей наповал и станет украшением новогоднего стола. Он сочетает в себе свежесть, нежность, яркость и пикантную нотку. Берите рецепт на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 150 грамм
Рукола 600 грамм
Черри томаты 100 грамм
Сыр 60 грамм твердый
Масло растительное 2 ст. ложки
Горчица зерновая 1 ст. ложка
Мед 1 ч. ложка
Бальзамический уксус 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Чеснок 1 зубчик

Калорийность

98 ккал

Калорийность

2 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления новогоднего салата с креветками. Переберите руколу, удаляя порченые листики и жесткие стебли, сполосните и обсушите бумажным полотенцем. Черри вымойте и вытрите насухо.

Шаг 2

Креветки сполосните теплой водой и дайте воде стечь. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Опустите в кастрюлю креветки, доведите до кипения и варите в течение 2-3 минут. Откиньте креветки на сито и сразу промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление, чтобы креветки остались нежными. Если берете тигровые креветки, варите в течение 5-7 минут, королевские 7-10 минут. После этого очистите их от панциря, оставив только мясо.

Шаг 3

Руколу выложите в салатник.

Шаг 4

Поверх рукколы разложите подготовленные креветки.

Шаг 5

Черри разрежьте пополам и выложите в салатник. Если берете обычные томаты, они должны быть плотными и не водянистыми, а чтобы добавить их в салат разрежьте кубиком.

Шаг 6

Сыр порежьте средним кубиком и добавьте в салатник. Сыр можно взять любой по своему вкусу, но учтите, что от его сорта и текстуры будет зависеть вкус салата.

Шаг 7

Все посолите и аккуратно перемешайте.

Шаг 8

Для заправки новогоднего салата с креветками сделайте соус. В миску выложите мед и зерновую горчицу.

Шаг 9

Влейте бальзамический уксус и добавьте измельченный чеснок.

Шаг 10

Перемешайте все до объединения, а затем тонкой струйкой, все время мешая, влейте растительное масло. Мешайте соус, пока все жидкие ингредиенты не объединятся воедино.