Нежный кекс  "Кофе с молоком"
45 мин
количество порций 7-10
Автор рецепта — Оксана Горшкова

Нежный кекс "Кофе с молоком"

Очень легкий, воздушный и нежный кекс, с ароматом кофе и сгущенного молока. Идеальный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Пробуйте на здоровье!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца 3 Штуки
  • сгущенное молоко 200 Грамм
  • масло растительное 2 Ст. ложки
  • молоко 50 Миллилитров
  • мука пшеничная в/сорт 160 Грамм
  • разрыхлитель 7 Грамм
  • кофе молотый 1-2 Ст. ложек
    свежая кофейная гуща
  • соль 1 Щепотка

Шаг 1

Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену.

Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену.

Шаг 2

Желтки  взбейте со сгущенным молоком в пышную массу. Подливая понемногу масло, взбейте в однородный крем.

Желтки взбейте со сгущенным молоком в пышную массу. Подливая понемногу масло, взбейте в однородный крем.

Шаг 3

Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и молоко. Миксером на низких оборотах смешайте густое тесто. Добавьте кофейную гущу и перемешайте.

Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и молоко. Миксером на низких оборотах смешайте густое тесто. Добавьте кофейную гущу и перемешайте.

Шаг 4

 В два-три приема введите в тесто взбитые белки, перемешивая сверху вниз и по кругу.

В два-три приема введите в тесто взбитые белки, перемешивая сверху вниз и по кругу.

Шаг 5

Аккуратно перелейте тесто в форму и выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке, пока тесто высоко не поднимется и не начнет трескаться. Затем убавьте нагрев до 180 и пеките до сухой зубочистки.

Аккуратно перелейте тесто в форму и выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке, пока тесто высоко не поднимется и не начнет трескаться. Затем убавьте нагрев до 180 и пеките до сухой зубочистки.

Шаг 6

Затем убавьте нагрев до 180 и пеките, пока зубочистка не будет выходить из  кекса сухой.

Затем убавьте нагрев до 180 и пеките, пока зубочистка не будет выходить из кекса сухой.

Шаг 7

Готовый кекс охладите на решетке.

Готовый кекс охладите на решетке.

Шаг 8

 При подаче присыпьте сахарной пудрой.

При подаче присыпьте сахарной пудрой.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×