Мясо по-арабски

Побалуйте себя весьма оригинальным сочетанием мяса и грецких орехов, попробуйте приготовить мясо по-арабски. Почему бы не поэкспериментировать? ;) Получается вкусно - моим домашним понравилось.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 600 Грамм
куриная грудка, говяжья либо баранья вырезка
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Лимон 1 Штука
Молоко 200 Миллилитров
Сыр 50 Грамм
твердых сортов
Сливочное масло 20 Грамм
Яйца 2 Штуки
Грецкие орехи 100 Грамм
Растительное масло 50-100 Миллилитров
Панировочные сухари - По вкусу
Соль, перец, специи - По вкусу

Количество порций

Калорийность

243 ккал

Калорийность

15 г

Белки

17 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мясо промойте и разрежьте на порционные кусочки. Затем положите 1 кусочек на доску, накройте пищевой пленкой (чтобы не запачкать одежду) и немного отбейте. Отбейте все остальные кусочки подобным образом.

Шаг 2

Начинайте готовить маринад. Для этого в глубокой миске взбейте 2 яйца.

Шаг 3

Затем добавьте к яйца сливочное масло и влейте молоко.

Шаг 4

Добавьте в маринад натертый на мелкой терке сыр, а после этого тщательно взбейте все миксером.

Шаг 5

Лук очистите и нарежьте крупными полукольцами.

Шаг 6

Переложите нарезанный лук в маринад и добавьте сок одного лимона.

Шаг 7

Добавьте в маринад измельченный чеснок и отбитое мясо. Поставьте мясо в холодильник. минимальное время - 2 часа, но лучше всего оставить мясо на ночь.

Шаг 8

Пока мясо маринуется, приготовьте панировку. Для этого измельчите грецкие орехи (в блендере или с помощью мелкой терки) и смешайте с панировочными сухарями.

Шаг 9

Обваляйте мясо в панировке.

Шаг 10

В сковороде разогрейте масло. Масло должно покрывать мясо до середины. Обжаривайте мясо на медленном огне, а потом переверните и продолжайте обжаривать с закрытой крышкой.