Мясной тартар

Мясной тартар - блюдо с богатой историей. Готовится мясной тартар из свежего говяжьего фарша. Традиционно к нему добавляют каперсы. Приготовьте ваши любимые специи и дерзайте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжий фарш 800 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Каперсы 4 Ст. ложки
Корнишоны 4 Штуки
Пучок петрушки 1 Штука
Маленький
Майонез 4 Ст. ложки
Яичный желток 4 Штуки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

274 ккал

Калорийность

18 г

Белки

19 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Выложите в чашку говяжий фарш.

Шаг 2

Посолите фарш, поперчите. Если хотите, добавьте ваших любимых специй.

Шаг 3

Возьмите в ладошку кусочек фарша. Слепите небольшую котлету.

Шаг 4

Сразу же выложите сырую котлету на тарелку, в которой будете подавать мясной тартар. Расплющите её немного, сверху аккуратно выложите яичный желток.

Шаг 5

К мясному тартару выложите каперсы, карнишоны, мелко рубленный репчатый лук в тарелку к тартару. Майонез выложите рядом, как соус. Полейте мясной тартар оливковым маслом. Украсьте рубленной петрушкой. Приятного аппетита!