1 дн. 6 ч.

5

Маринованный лук

Маринованный лук - отличное дополнение к шашлыку, запеченному мясу, бутербродам, шаурме. Маринуется он в течение 10-15 минут. При этом, большая часть времени уходит на то, чтобы его порезать.

• Луковица 5 штук
• Уксус 9% 50 грамм
• Соль - по вкусу
• Сахар 1-2 ч. ложек

Описание приготовления:

Маринованный лук - не такой острый, как свежий. Маринад делает свое дело и лук становится сладким, мягким, без характерного резкого запаха. Для приготовления маринованного лука можно использовать как фиолетовый, так и белый репчатый лук. Это уже на ваше усмотрение. По вкусовым качества они слабо различаются.
Итак, как приготовить маринованный лук?
1. Лук очистите, нарежьте полукольцами и выложите в миску.
2. В нарезанный лук добавьте сахар и немного соли.
3. Воду доведите до кипения (она должна полностью покрывать лук) и залейте нарезанный лук.
4. Добавьте в воду уксус, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
5. Выберите лук из воды и добавьте к своему любимому блюду.
Маринованный лук готов!
Лук можно мариновать и "по-сухому". Рецепт приготовления такого лука такой же, как и указанный выше, только воду добавлять не надо. Нарезанный полукольцами лук помять руками, добавить сахар, соль и уксус и дать настояться минут 20-25.
Приятного аппетита!