Маринованные шиитаке
40 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Vikulia

Маринованные шиитаке

Маринованные шиитаке готовятся в течение 40 минут. Это - вкусная закуска, которую можно хранить в холодильнике. При мариновании, помимо грибов шиитаке, добавляем гвоздику, перец и другие специи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шиитаке 250 Грамм
  • Вода 1 Стакан
  • Соевый соус 1/3 Стакана
  • Уксус 6-процентный 1/3 Стакана
  • Мед 1/3 Стакана
  • Гвоздика 1/2 Чайных ложки
  • Перец душистый 1/2 Чайных ложки
  • Имбирь 10-20  Грамм
  • Соль 1/2 Ст. ложки

Описание приготовления:

Как приготовить маринованные шиитаке?
1. Грибы очистите, если надо - разрежьте. Срежьте шляпки. Только шляпки шиитаке и будем использовать.
2. Имбирь очистите от кожицы и мелко нарубите.
3. Шиитаке отварите в слегка подсоленной воде. Доведите до кипения и варите на средне-медленном огне в течение пяти минут.
4. Слейте в другую кастрюлю или высокий сотейник воду от шиитаке, добавьте все оставшиеся ингредиенты, хорошенько перемешайте и доведите до кипения. Добавьте шиитаке и варите около получаса. Затем дайте остыть.
5. Выберите из грибов в маринаде гвоздичку и душистый перец. Переложите грибы в простерилизованные банки и залейте маринадом. Закрутите чистыми крышками и храните в холодильнике.
Маринованные шиитаке готовы! Подавайте их в качестве пикантной закуски.
Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×