4 ч. 0 мин

количество порций 3

Креветки в остром соусе

Любителям морепродуктов и острого предлагаю простой рецепт приготовления креветок в остром соусе, который мне очень нравится. Блюдо - легкое, сытное, пряное. Отличная быстрая закуска!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кальмары 1 Килограмм
• Креветки 500 Грамм
• Растительное масло 100 Грамм
• Белое сухое вино 300 Миллилитров
• Гранатовый сок 200 Миллилитров
• Мука 2 Ст. ложки
• Чеснок 5 Зубчиков
• Лимоны 2 Штуки
• Аджика 1 Ст. ложка
• Укроп По вкусу
• Грецкий орех 200 Грамм

Описание приготовления:

Итак, для приготовления креветок в остром соусе в домашних условиях следуем рецепту:
1. Чистим креветки.
2. На терке натираем цедру с лимонов.
3. Кальмары нарезаем соломкой, заливаем кипятком, воду сливаем.
4. Измельчаем грецкий орех.
5. Мелко нарезаем укроп.
6. Займемся маринадом. В миску выдавливаем лимонный сок, туда же добавляем аджику, гранатовый сок и вино. Все перемешиваем.
7. В миску с кальмарами и креветками заливаем маринад и оставляем на 3 часа в холодильнике.
8. Когда креветки замариновались, кидаем их на сковородку и обжариваем на растительном масле.
9. Отдельно обжариваем чеснок с мукой. Добавляем в эту сковороду маринад, цедру, грецкий орех, укроп, все помешиваем. В последнюю очередь добавляем креветки с кальмарами.
10. Тушим в течение 2-3 минут.
Креветки в остром соусе готовы!
Приятного аппетита!