Крабовое суфле
Крабовое суфле может послужить как закуской, так и основным блюдом. Я подаю его с салатом, вы при желании можете придумать свой собственный гарнир. Итак, сегодня мы готовим крабовое суфле!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Крабовые палочки
100 Грамм
Или крабовое мясо. -
Укроп
50 Грамм
Мелко нарубленный. - Красный перец чили 1 Штука
- Молоко 200 Миллилитров
- Сливочное масло 20 Грамм
- Мука 20 Грамм
- Твёрдый сыр 80 Грамм
- Яйцо 3 Штуки
- Щепотка острого перца 1 Штука
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сухари 50 Грамм
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/32/b3/35/b9/krabovoe_sufle-70650.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Подготовьте формочки для суфле. Насыпьте в них немного сухарей.](https://img.povar.ru/mobile/be/89/6b/72/krabovoe_sufle-70651.jpg)
Подготовьте формочки для суфле. Насыпьте в них немного сухарей.
Шаг 3
![Порубите укроп и перец Чили. добавьте их в крабовое мясо (либо мелко порезанные крабовые палочки), посыпьте острым перцем.](https://img.povar.ru/mobile/b8/65/9d/88/krabovoe_sufle-70653.jpg)
Порубите укроп и перец Чили. добавьте их в крабовое мясо (либо мелко порезанные крабовые палочки), посыпьте острым перцем.
Шаг 4
![Добавьте два яйца. Перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/63/97/5f/eb/krabovoe_sufle-70660.jpg)
Добавьте два яйца. Перемешайте.
Шаг 5
![Смешайте муку, масло и молоко в кастрюльке. Поставьте на средний огонь и варите, непрерывно помешивая, пока молоко не загустеет, как жидкая сметана. Затем добавьте тёртый сыр и варите, пока он не расплавится.](https://img.povar.ru/mobile/b7/b9/bb/57/krabovoe_sufle-70662.jpg)
Смешайте муку, масло и молоко в кастрюльке. Поставьте на средний огонь и варите, непрерывно помешивая, пока молоко не загустеет, как жидкая сметана. Затем добавьте тёртый сыр и варите, пока он не расплавится.
Шаг 6
![Взбейте белок оставшегося яйца.](https://img.povar.ru/mobile/9e/bc/ec/72/krabovoe_sufle-70664.jpg)
Взбейте белок оставшегося яйца.
Шаг 7
![Залейте массу с крабовым мясом молочным соусом. Помешайте. Затем добавьте взбитый белок. Тоже помешайте.](https://img.povar.ru/mobile/11/6c/91/91/krabovoe_sufle-70668.jpg)
Залейте массу с крабовым мясом молочным соусом. Помешайте. Затем добавьте взбитый белок. Тоже помешайте.
Шаг 8
![Разложите массу по формочкам так, чтобы до верху оставалось около сантиметра. И поставьте в разогретую на 180 градусов духовку суфле на 35 минут. Суфле поднимется. Получится пышным и вкусным!](https://img.povar.ru/mobile/53/e1/8e/5b/krabovoe_sufle-70671.jpg)
Разложите массу по формочкам так, чтобы до верху оставалось около сантиметра. И поставьте в разогретую на 180 градусов духовку суфле на 35 минут. Суфле поднимется. Получится пышным и вкусным!
Видео рецепт "Крабовое суфле"
![Видео рецепт Крабовое суфле](https://i.ytimg.com/vi/uCLG7o8W1R0/hqdefault.jpg)