Копченая индейка

Такое блюдо займет на праздничном столе центральное место и станет вашим коронным блюдом. Сейчас подробно расскажу, как можно приготовить копченую индейку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Лук-порей 1 Штука
Морковь 1 Штука
Куриный бульон 2 Стакана
Масло растительное По вкусу
Соль, специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Смажьте маслом крылья, грудку и ножки индейки.

Шаг 2

Порежьте овощи, сложите их в алюминиевую форму, добавьте специи по вкусу и бульон.

Шаг 3

Угли в гриле разместите полукругом, поставьте поддон с водой и добавьте щепу.

Шаг 4

Индейку разместите грудкой вниз на овощах и поставьте на решетку. Поддерживая температуру около 180 градусов, коптите индейку 1 час.

Шаг 5

Затем переверните тушку грудкой вверх, наиболее потемневшие участки (например ножки), закройте фольгой, чтобы не подгорели. Коптите еще час-полтора, затем снимите с огня и подайте на стол.