15 мин

Кофе "Масала"

Пару слов о том, что такое "Масала" — это индийская смесь пряностей, точного состава нет. Кофе "Масала" — это кофе, приготовленный со специями, которые придают напитку особый аромат и вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кофе молотый 2 ч. ложки
Вода 300 мл
Молоко 200 мл
Сахар тростниковый 2 ч. ложки коричневый
Черный перец горошком 1 ч. ложка
Корица 0,5-1 ч. ложки
Кардамон 1 ч. ложка в зернах или молотый
Гвоздика 1 ч. ложка
Тмин 1 ч. ложка
Мускатный орех 1 щепотка

Калорийность

56 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Кофе необходимо смолоть непосредственно перед готовкой, так будет ароматнее.

Шаг 2

На сухой сковороде прогрейте семена пряностей (гвоздику, перец, тмин).

Шаг 3

Измельчите прогретые семена в кофемолке.

Шаг 4

Соедините молотые пряности с пряностями в порошке, это и есть пряная основа "Масала".

Шаг 5

Влейте в турку воду, добавьте 2 чайные ложки молотого кофе и 1 чайную ложку пряной смеси "Масала", поставьте на небольшой огонь, сварите кофе: трижды доводите до кипения, до того момента, как начинает подниматься "шапочка", поднимите над огнем, чтобы "шапочка" села и повторите еще дважды.

Шаг 6

Всыпьте сахар в молоко и прогрейте.

Шаг 7

Влейте в бокалы сначала кофе из турки.

Шаг 8

Затем влейте прогретое молоко с сахаром. Кофе получился необыкновенным, ароматным, пряным, пикантными и слегка острым, то что надо холодным зимним утром!

Видео рецепт "Кофе "Масала""

Оценить рецепт

5.0 1

Совет от повара:

Готовую пряную смесь храните в закрытой стеклянной посуде. Кофе в зернах лучше смалывать перед готовкой кофе, чтобы он был еще ароматнее.

Похожие рецепты

Чай "Масала" с молоком

Вода Молоко Корень имбиря Гвоздика Семена кардамона Черный перец горошком Палочка корицы Пакетик черного чая

Когда на улице холодно или льет дождь, можно согреться тарелочкой горячего супа, а если кушать не хочется, то выпейте вкусного горячего чая. Расскажу, как приготовить чай «Масала» с молоком.

17 мин

5.0

–

Чикен масала

Куриное филе Сливки Масло подсолнечное Чеснок Перец чили Кориандр Сок лимона Гарам-масала Тмин Куркума Перец болгарский Лук репчатый Лавровый лист Гвоздика Помидоры Корица Семена кардамона

Сегодня вы узнаете, как приготовить "Чикен масала",необычное по названию и вкусу блюдо. Родина его — в Индии. Подается оно с лепешками наан, но сейчас не об этом. Читайте рецепт и все узнаете сами.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Чай "Масала" с молоком и специями

Вода Молоко Сахар Ваниль Корень имбиря Палочка корицы Гвоздика Черный чай в пакетиках

Сделайте вкусный чай со специями и молоком у себя дома. Ароматный напиток у вас на столе всего за 20 минут. Поделюсь рецептом отличного напитка, как приготовить чай «Масала» с молоком и специями.

20 мин

–

5.0

–

Кофе с чаем

Вода Лимон Мед Кофе Чай черный Соль

Кто-то любит кофе, кто-то чай. А если их соединить? Предлагаю попробовать новый напиток: кофе с чаем. Такого вы еще точно не пробовали! Заходите и смотрите рецепт!

20 мин

–

4.0

–

Кофе из "Тик Тока"

Молоко Сахар Кипяток Кофе растворимый

Ароматный кофе родом из "Тик Тока" подарит вам отличное настроение на весь день. Молочный напиток с вкусной пенкой зарядит вас положительными эмоциями прямо с завтрака и до обеда.

10 мин

–

5.0

103

Чай латте

Вода Молоко Коричневый сахар Корица Имбирь Кардамон Мускатный орех Душистый перец Чай в пакетиках

Чай латте-очень вкусный пряный чай, родом из Индии, там он носит название “масала”. Сегодня я расскажу, как приготовить этот отличный напиток, который согреет даже в самые дождливые и холодные дни.

15 мин

–

5.0

–

Кофе "Секрет старого мавра"

Вода Чеснок Мед Кофе

Если хотите удивить своих гостей необычным кофе, приготовьте его по этому рецепту. Уверяю вас, что даже самый искушенный кофеман вряд ли догадается об этом секрете. Интересно? Тогда заходите!

15 мин

–

4.3

–

"Тикка масала" с курицей

Куриная грудка Помидор Сливки жирные Греческий йогурт Кинза Тмин Имбирь молотый Соль Карри Кориандр молотый Сахар Куркума Черный молотый перец Репчатый лук

Тикка масала - это блюдо индийской кухни из небольших кусочков мяса, которые жарятся в соусе с карри. Курочка в пряном сливочном соусе - это нечто! Стоит попробовать!

2 ч.

–

5.0

137

Чай по-индийски

Молоко Вода Сахар тростниковый Чай черный Имбирь Мускатный орех Корица Перец душистый Кардамон Бадьян Гвоздика

Предлагаю вам попробовать чай по-индийски. Масала — это черный чай, который заваривают со специями и молоком. Напиток получается ароматным, душистым, согревающим.

20 мин

–

4.7

Индийский напиток

Вода питьевая Молоко Чай черный Душистый перец Кардамон Корица Сахар коричневый

Данный напиток еще называют "Чай масала". Это чай с молоком (или с двумя видами молока), специями и приправами. Напиток очень полезный и вкусный. Обязательно попробуйте! В него легко влюбиться!

15 мин

–

4.3

–

Курица Тикка Масала

Куриное филе Вода кипяченая Йогурт Масло рапсовое Имбирь тертый Кориандр молотый Кумин молотый (тмин) Перец чили молотый Кешью или арахис Куркума Соль Гарам масала Кумин (семена) Болгарский перец Лимон или лайм Перец чили Помидоры Лук

Курица Тикка Масала - это пряное блюдо из карри и курицы (Тикка). Тикка Масала - блюдо острое, содержит много ингредиентов, но готовится просто. Основой Тикка Масала являтся соус. Добавим еще орешков.

1 ч.

–

4.3

–

Арабский чай

Вода Молоко Сахар тростниковый Чай черный листовой Корень имбиря Гвоздика Корица Кардамон

Готовим арабский чай. Это черный чай с пряностями на молоке. Очень ароматный, яркий и согревающий вкус. Отлично сочетается с финиками и восточными сладостями, хотя и без всего напиток тоже вкусен.

15 мин

–

4.1

–