Каштановый штрудель

Рецепт приготовления штруделя из слоеного теста с луком, чесноком, сельдереем, орехами, каштанами, каштановым пюре, портвейном и брюсслеьской капустой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Упаковка слоеного теста 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
начинка
Чеснок 3 Зубчика
начинка
Стебель сельдерея 2 Штуки
начинка
Орехи 1 Килограмм
начинка
Упаковка приготовленных каштанов 1 Штука
начинка
Банка каштанового пюре 1 Штука
начинка
Панировочные сухари 60 Грамм
начинка
Тимьян 1 Щепотка
начинка
Портвейн 60 Миллилитров
начинка
Молоко 1 Ст. ложка
начинка
Брюссельская капуста 10 Штук
дополнительно
Маргарин 1 Ст. ложка
дополнительно
Черный молотый перец По вкусу
дополнительно

Количество порций

Шаг 1

1. Измельчить лук, чеснок, сельдерей и орехи. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить лук, чеснок и сельдерей и жарить, пока овощи не станут мягкими. Добавить орехи, каштаны, каштановое пюре, панировочные сухари, тимьян, портвейн и молоко. Перемешать.

Шаг 2

2. В кастрюлю с кипящей водой добавить брюссельскую капусту и варить, пока она не станет мягкой. Выложить капусту в миску и перемешать с маргарином и черным перцем до консистенции пюре. Выложить половину начинки на лист фольги, придать начинке форму прямоугольника. Сверху выложить смесь брюссельской капусты, а затем – оставшуюся начинку, не отклоняясь от формы прямоугольника. Завернуть начинку фольгой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.