1 ч. 10 мин

количество порций 1

Капустная запеканка с манкой

Это блюдо подходит как для вегетерианской диеты, так и в качестве здоровой и полезной еды для детей. Поэтому я расскажу, как приготовить капустную запеканку с манкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста белокочанная 0,5 Килограмма
• Манная крупа 3 Ст. ложки
• Молоко 300 Миллилитров
• Яйцо 4 Штуки
• Соль 5 Грамм
• Растительное масло 1 Ст. ложка
• Кабачок 1 Штука
• Морковь 2 Штуки
• Лук 1 Штука
• Зелень По вкусу
  укроп, петрушка, по вкусу

Описание приготовления:

Рецепт капустной запеканки с манкой очень прост:

1. Мелко нарезаем капусту. Можно натереть на терке.
2. Натираем на крупной терке кабачок.
3. Моем морковь, нарезаем на терке.
4. Чистим лук, нарезаем кубиками.
5. Кладем все на сковороду и тушим на медленном огне 15-20 минут. Натирать сковороду маслом не нужно.
6. Когда овощи приготовятся, снимаем их с огня, выкладываем на тарелку.
7. Теперь готовим молочно-яичную смесь. Берем миску, добавляем туда молоко, манку, разбиваем яйца. Немного помешаем.
8. Добавляем в смесь овощи. Тщательно все перемешиваем. Добавляем мелко нарезанную зелень и опять перемешиваем.
9. Выкладываем все на смазанную маслом огнеупорную форму. Запекаем все в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
10. По приготовлении лучше не доставать запеканку еще в течении часа, чтобы она сохраняла форму.