25 мин

4

Жареный сыр фета

Рецепт жареный сыр - приготовление сырной закуски с перцем по-гречески.

• Сыр фета 250 грамм
• Мука пшеничная 4 ст. ложки
• Оливковое масло 3-4 ст. ложек
• Перец черный молотый - по вкусу
• Сок лимона 1/2 штуки

Описание приготовления:

Сыр нарезается небольшими брусочками, толщина которых составляет порядка 1-2 см. Промокните их насухо при помощи бумажного полотенца. Высыпьте муку на плоскость, либо на широкую мелкую тарелку, добавьте туда перец, смешайте, а затем разровняйте слой при помощи лопаточки.

Уложите на мучную смесь сыр, а затем переверните ломтики. Разогрейте предварительно сковороду, положив туда масло. Сыр укладывается в один слой и жарится до тех пор, пока его стороны не станут румяными. Данная процедура повторяется до тех пор, пока румянец с корочкой не образуется на всех сторонах.

Готовый сыр выкладывается на бумажное полотенце для того, чтобы лишнее масло стекло. Перед подачей сбрызните лимонным соком и украсьте зеленью.