Йогурт из соевого молока
Делюсь быстрым рецептом йогурта из соевого молока. По консистенции он получается средней густоты, на вкус сладкий и сливочный. Отлично будет сочетаться с мюсли, свежими ягодами и орешками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соевое молоко 180 Миллилитров
- Кокосовое масло 60 Миллилитров
- Сахар 1-1,5 Ст. ложки
- Соль 1/4 Чайных ложки
- Ксантановая камедь 1/3 Чайных ложки
- Молочная кислота 3/4 Чайных ложки
Количество порций
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Кокосовое масло растопите на водяной бане до жидкого состояния.
Шаг 3
Соевое молоко тоже подогрейте до комнатной температуры. Добавьте сахар, ксантановую камедь и щепотку соли.
Шаг 4
Влейте тонкой струйкой растопленное кокосовое масло, одновременно взбивая массу блендером.
Шаг 5
В конце добавьте молочную кислоту и еще раз взбейте массу. Для стабилизации йогурта перелейте его в баночку и уберите на пару часов в холодильник.
Шаг 6
Для подачи йогурта можно добавить ягодное пюре или варенье в баночку. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Йогурт из соевого молока"
Оценить рецепт
4.2
10
