1 ч.

Хушуур

Если вы хотите узнать, как приготовить хушуур - аппетитное блюдо бурятской и монгольской кухни, тогда вы попали в нужное место. Пошаговые рекомендации и фото специально для вас.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 600 грамм
Чеснок 3-6 зубчиков
Мука 500 грамм
Яйцо 2 штуки + 1 желток
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Луковица 1-3 штук
Специи По вкусу
Вода 1 по вкусу сколько возьмет тесто
Перец По вкусу
Жир и растительное масло По вкусу для жарки

Калорийность

220 ккал

Калорийность

13 г

Белки

8 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. С тестом все довольно просто: необходимо соединить яйца, щепотку соли с мукой и влить воду. Замесить плотное тесто (но чуть мягче, чем на позы) и отложить пока в сторону. А перед вами все ингредиенты, необходимые для начинки.

Шаг 2

2. Измельчите вымытое и обсушенное мясо, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте по вкусу специи. Перемешайте все как следует.

Шаг 3

3. Раскатайте довольно тонко пласт теста, вырежьте кружочки. В центр выложите начинку, промажьте края взбитым желтком. Теперь можно приступить к лепке хушуур в домашних условиях.

Шаг 4

4. Сверните кружочек пополам, а края прижмите вилкой, продавливая вот такие полосочки. В данном случае "мясные груши" будут маленькими, но вы можете сделать их крупнее.

Шаг 5

5. Заканчивайте лепку, а параллельно подготовьте глубокую сковороду или кастрюлю для фритюра. Отправьте туда жир или растительное масло и как следует разогрейте.

Шаг 6

6. Вот такой несложный вариант, как приготовить хушуур. Осталось только обжарить до золотистой корочки и подавать к столу. Очень вкусно!

Видео рецепт "Хушуур"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 16

Данзан

14.12.2018 14:59

Хуушуур никогда не был бурятским блюдом!Бурятским блюдом можно называть только Позы но не Буузы!Хуушуур исконное монгольское блюдо!

GARO

17.10.2015 17:29

Мука — 4 Стакана Вода — 1 Стакан Яйцо — 1 Штука, Соль - 1 ч.л. :rolleyes:

GARO

17.10.2015 13:01

Обожаю рецепты по типу "мука по вкусу" :blink:

Марина Золотцева АВТОР

17.10.2015 15:06

Муки - 500 грамм, а вот количество воды указать точно сложно, оно зависит от размера яиц и влажности муки.

Похожие рецепты

Мясные кольца в духовке

Мука Фарш куриный Молоко Яичный желток Дрожжи сухие Соль Сахар Перец черный

Мясные кольца получаются очень красивыми, вкусными и сытными. Их смело можно взять на перекус в течение дня или угостить гостей, которые пришли нежданно.

1 ч. 30 мин

–

4.3

–

Хинкали с зеленью

Мука Мясо Вода Бульон Зелень Растительное масло Чеснок Соль Луковица Зира Кориандр Перец

Всем поклонникам грузинской кухни это блюдо наверняка знакомо. Если вы еще не знаете, как приготовить хинкали с зеленью, тогда обратите внимание на этот простой рецепт.

1 ч.

–

3.5

220

Пирожки по-восточному

Фарш мясной Мука пшеничная Маргарин Вода Сода пищевая Соль Картофель Лук репчатый Перец черный молотый и соль

Рецепт пирожки с мясом и картофелем по-восточному.

1 ч.

–

4.7

–

Роллы с курицей карри

Курица отварная Сливочное масло Растительное масло Сок лайма или лимона Панировочные сухари Зеленый лук Карри молотый Чеснок Кинза Соль Лук репчатый Тесто фило

Роллы с курицей карри — вариант простой, но очень интересной закуски. Такое блюдо можно сделать на скорую руку, а можно подать как изысканную закуску к приходу гостей. Просто, быстро и очень вкусно!

25 мин

–

5.0

–