Грибная икра
Грибная икра, которую можно приготовить всего за час из самых обыкновенных продуктов и в любое время года. В грибной сезон — из опят или белых грибов, а зимой — из вешенок или шампиньонов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Грибы 500 грамм шампиньоны и белые
- Лук репчатый 1-2 штук
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Морковь 1 штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Лук и морковь очистите и промойте в воде.
Шаг 2
Грибы промойте в воде, нарежьте небольшими кубиками, не крупными.
Шаг 3
Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте их на сковороде в растительном масле примерно 4-5 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Как только овощи отлично обжарятся, можно добавлять грибную нарезку. Но не всыпайте все вместе, так как грибы выделят жидкость и лук не прожарится, а получится тушеным.
Шаг 5
Выложите грибную нарезку в сковороду к овощной зажарке.
Шаг 6
Всыпьте приправы и пряности, перемешайте, чтобы грибная нарезка опустилась на дно емкости, а зажарка оказалась сверху.
Шаг 7
Обжарьте всю массу примерно 10-15 минут, время от времени перемешивая. Сначала грибы выделят жидкость, она выпарится и икра начнет поджариваться.
Шаг 8
Выложите грибную икру в пиалу или креманку, подайте с поджаренным хлебом, картофельным пюре, каше, макаронами и т.д. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
