Греческая лазанья

Блюда разных кухонь мира часто перекликаются и иметь разные воплощения схожих вариантов. Один из таких ярких примеров - рецепт приготовления греческой лазаньи, по мотивам итальянского оригинала.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Луковица 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Говядина 500 Грамм
Помидоры 2-3 Штук
Сыр 200 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Сливочное масло 50 Грамм
Мука 3 Ст. ложки
Молоко 300 Миллилитров
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Мускатный орех 1 Щепотка
Специи По вкусу
Макароны 300 Грамм

Количество порций

Калорийность

199 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Мякоть говядины вымыть, обсушить и измельчить в фарш. Использовать можно блендер или мясорубку. На сковороду с небольшим количеством масла отправить мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарить немного и добавить фарш.

Шаг 2

2. Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять с них кожицу. Нарезать мелкими кубиками или измельчить блендером. Добавить к обжаренному фаршу. Тушить мясной соус на среднем огне до готовности, добавив соль, специи по вкусу.

Шаг 3

3. Яйца взбить немного вилкой. Добавить к ним немного остывший фарш и половину натертого на терке сыра. При желании рецепт приготовления греческой лазаньи можно дополнить также овощами по вкусу.

Шаг 4

4. В небольшом сотейнике нужно сделать соус Бешамель. Для этого растопить сливочное масло и обжарить немного с мукой. Влить молоко и уварить соус на медленном огне. Посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха и тертого сыра.

Шаг 5

5. Макароны отварить в подсоленной воде с небольшим количеством оливкового масла. Откинуть на дуршлаг и присыпать сыром.

Шаг 6

6. Половину макарон выложить на дно жаропрочной формы.

Шаг 7

7. Мясной фарш распределить сверху, плотно прижимая его ложкой.

Шаг 8

8. Вторую половину макарон выложить сверху.

Шаг 9

9. Сверху залить все соусом Бешамель и присыпать оставшимся тертым сыром. Форму отправить в разогретую духовку минимум на 45 минут.

Шаг 10

10. Греческая лазанья в домашних условиях будет готова, когда верх зарумянится и появится аппетитная корочка. Блюду нужно дать немного остыть, а затем можно подавать к столу.