Домашняя вареная сгущенка
2 ч. 0 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Алла

Домашняя вареная сгущенка

Сладкое лакомство — домашняя вареная сгущенка. Расскажу, как ее приготовить просто и быстро. Продукты самые обычные. Немного терпения — и у вас на столе и угощение, и ингредиент для выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 1 Литр
  • Сахар 255 Грамм
  • Сода пищевая 1 Чайная ложка
  • Ванильный сахар 1 Щепотка

Шаг 1

В толстостенной кастрюле смешайте молоко, сахар, пищевую соду и ваниль. На среднем огне доведите молоко до кипения, но осторожно, чтобы не сбежало.

Шаг 2

Когда молоко приобретет кремовый цвет (примерно через 20 минут), огонь уменьшите до минимума.

Шаг 3

Варите сгущенное молоко при легком кипячении и постоянном помешивании 1 час, затем снимите с плиты.

Шаг 4

Перемешивайте сгущенное молоко в течение 5-ти минут. Охладите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 1 час. Домашняя вареная сгущенка становится гуще после охлаждения в холодильнике. Готовое молоко нужно хранить в закрытой банке.


Комментарии к рецепту

20.03.2018 18:22
Что-то не получилось. Делала всё строго по рецепту! Но после остывания, сгущенка затвердела, и получилась ириска. Даже не знаю почему. Варила даже не 1 час, а минут 45-50 и не получилось. :sad:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×