Блины на скорую руку

Блины любят все, и дети, и взрослые, и существует великое множество рецептов их приготовления. Этот рецепт замечательных, вкусных и пышных блинов, которые вы приготовите за 15-20 минут.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир или ряженка 0,5 Литра
Яйцо 3 Штуки
Сода 1 Чайная ложка
Сахар 1,5-2 Ст. ложки
Мука 200 Грамм
Уксус По вкусу
для гашения соды
Соль По вкусу
Сливочное масло По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Кефир или ряженку (желательно пожирнее) ставим на медленный огонь, нам необходимо его хорошенько подогреть. Тем временем гасим соду уксусом, а в другой миске взбиваем яйца. Затем берем глубокую миску, выливаем в нее подогретый кефир, добавляем сахар, соль (буквально 1 щепотку) и лишь потом гашенную соду.

Шаг 2

Добавляем взбитые миксером яйца и муку. Количество муки я указала приблизительное, поэтому сыплем на глаз так, чтобы тесто получилось по консистенции как густая сметана.

Шаг 3

Затем добавляем 1-2 столовые ложки подсолнечного масла, тщательно размешиваем и теперь наше тесто для блинов готово. Выливаем на сковороду не жалея и жарим, пока на блине не начнут появляться дырочки.

Шаг 4

Переворачиваем блин, еще совсем немного поджариваем и горяченький снимаем на тарелку. Добавляем масло, но вы можете добавить то, что больше вам по вкусу: сгущенку, варенье или красную икру. Вкусно будет в любом случае!