Банановый кекс на сметане

Попробуйте приготовить этот простой, но сладкий и вкусный кекс к чаю на полдник или на завтрак. Рецепт простой, зато результат очень вкусный. Рекомендую банановый кекс на сметане всем на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Банан 4 Штуки
Молоко 1 Ст. ложка
Мука 2 Стакана
Масло сливочное 100-125 Грамм
Сметана 250 Грамм
Яйца 2 Штуки
Корица 1 Чайная ложка
Сливочный сыр 250 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 1,5 Стакана
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Пекарский порошок 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Бананы почистите, порежьте, а потом вилкой разомните, добавьте корицу.

Шаг 2

Взбейте сахар с размягченным маслом сливочным, потом поочередно добавьте яйца, затем — сметану и ванильный экстракт. Все перемешайте.

Шаг 3

Отдельно просейте муку, добавьте пекарский порошок и соль.

Шаг 4

Смешайте сухую и жидкую смеси, чтобы не было комочков. Добавьте бананы.

Шаг 5

Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто равномерно и отправьте на 35 минут в разогретую до 175 градусов духовку. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухой. Если хотите, можете сделать крем и смазать им готовый кекс: смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, по желанию добавьте еще чайную ложку ванильного экстракта и молоко. Готовый банановый кекс со сметаной можете также посыпать орешками или ягодами для украшения.