Бананово-кокосовый десерт с кремом кешью

Рецепт нежного кокосового десерта с кусочками бананов и кремом из орешков кешью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль крупного помола 1 Щепотка
Кленовый сироп (или любой другой сироп) 2 Чайных ложки
Орехи кешью 1 Стакан
Вода 1/2 Стакана
Сироп 3 Ст. ложки
Стручок ванили 1 Штука
Бананы 3-4 Штук

Количество порций

Описание приготовления:

Сделать основания десерта. Для этого смешать грецкие орехи и соль в кухонном комбайне.
Добавить финики и взбивать 15-20 секунд. Добавить сироп и взбивать, пока смесь не станет липкой. Выложить полученной смесью форму для десерта.
Сделать начинку для десерта. Для этого измельчить орехи кешью в блендере. Добавить воду, сироп и ваниль. Взбивать смесь до получения однородной массы, приблизительно 5 минут. Смесь должна быть густой консистенции, похожей на не очень жидкое тесто.
Отложить 2 столовые ложки кокосовой стружки, остальную добавить в блендер к начинке и снова взбить.
Налить полученную массу сверху основания десерта и равномерно распределить.
Нарезать банан тонкими ломтиками и уложить сверху десерта. Посыпать оставшейся кокосовой стружкой и сразу же подавать.