Айран
Айран – разновидность кисломолочного продукта, получаемого в процессе сбраживания овечьего, коровьего, козьего молока, при этом добавляются дрожжи.
Его родиной считают Черкессию и Кабардино-Балкарию. Технология приготовления этого продукта различна. Кочевые народы готовят айран густой, а оседлые отдают предпочтению жидкому, который отлично утоляет жажду. Но лучшие рецепты айрана здесь, несмотря на географию этого чудесного напитка.
Айран
Натуральный йогурт
Вода
Чеснок
Кубики льда
Соль
Свежая мята
Айран - молочный напиток, популярный среди кавказских и тюркских народов. Он отлично освежает и пробуждает аппетит. Обязательно попробуйте приготовить айран дома, это очень просто! Вперед!
Густой айран по консистенции очень похож на сметану и замечательно транспортируется. Его пьют после того, как разводят кумысом, молоком или обычной водой.
Айран прекрасно охлаждает в жаркий период года. На его основе получается потрясающая окрошка, поэтому лучше знать, как приготовить айран в домашних условиях, чем пытаться найти его на полках магазинов. Тем более, что это совершенно несложно и классический рецепт напитка айран, который вы найдете на нашем сайте, поможет вам сделать этот нехитрый напиток без особого труда. Для того чтобы напиток получился аппетитным, необходимо использовать домашнее молоко. Его следует закипятить, а затем соединить с закваской (после полного охлаждения). Соблюдение нехитрых правил, указанных в рецепте, обеспечит вам приготовление вкусного айрана, который можно затем смешивать с различными травами и фруктами.