Вегетарианское мороженое

Хочу поделиться рецептом вегетарианского мороженого. Рецепт особенно будет актуален для тех, кто по каким-то причинам отказался от молочных продуктов. Мороженое получается нежным и сливочным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное молоко 300 Миллилитров
Тростниковый сахар 80 Грамм
Кокосовое масло 30 Грамм
рафинированное
Ванилин 1/5 Чайных ложки
Ксантановая камедь 1/3 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

170 ккал

Калорийность

8 г

Белки

2 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Сахар смешайте с ванилином и ксантановой камедью.

Шаг 3

В большой миске смешайте слегка подогретое растительное молоко и растопленное кокосовое масло.

Шаг 4

Добавьте сахарную смесь. Взбейте смесь блендером или венчиком, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 5

Получившуюся смесь уберите в морозилку на 1 час.

Шаг 6

Достаньте смесь, размешайте венчиком или миксером до однородной консистенции. Снова уберите на 1 час в морозилку. Когда массу станет тяжело размешивать венчиком, пробейте ее блендером. Это делается, чтобы мороженое оставалось мягким, без льдинок.

Шаг 7

Когда масса окончательно загустеет, ее можно переложить в пищевой контейнер или порционные формочки с палочками. Уберите мороженое минимум на 3 часа в морозилку, до окончательного застывания. Вегетарианское мороженое готово, приятного вам аппетита!