Вареники с творогом без сахара

В моей семье творожные вареники сладкими не признают, я научилась готовить их вкусно без сахара, солеными с зеленью. Подавать можно со сливочным маслом и сметаной. Смотрите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 550-600 Грамм
начинка
Яйцо 1 Штука
тесто
Яйцо 1 Штука
начинка
Укроп 1 Ст. ложка
начинка
Мука пшеничная 400-420 Грамм
тесто
Соль 1/2 Чайных ложки
тесто
Соль 1/2 Чайных ложки
начинка
Растительное масло 1 Чайная ложка
тесто
Вода 200 Миллилитров
тесто

Количество порций

Калорийность

190 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

Шаг 2

Сначала сделайте тесто. Просейте муку, сделайте углубление в центре. Воду соедините с солью, перемешайте, чтобы она растворилась. Влейте в центр, туда же добавьте яйцо и масло. Начните перемешивать ложкой от центра, постепенно добавляя муку.

Шаг 3

Замесите плотный колобок, не забивайте сильно тесто, оно должно быть пластичным. Дайте ему отдохнуть под пакетом минут 10-15.

Шаг 4

Сделайте начинку: смешайте творог с яйцом, солью и укропом.

Шаг 5

Начинка готова. Постарайтесь вилочкой хорошо убрать все комочки, чтобы начинка была однородной.

Шаг 6

Отрежьте от теста кусочек, накройте его пленкой или тарелочкой, чтобы не сохло. Скатайте отрезанный кусочек колбаской. Порежьте. Каждый кусочек раскатайте скалкой.

Шаг 7

Выложите по столовой ложке творожной начинки. Защипните плотно край.

Шаг 8

Перед тем как лепить вареники (если не замораживать их впрок) поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль, вскипятите. К моменту, когда первая партия вареников готова, вода должна уже кипеть. Бросайте в воду и варите вареники 3-4 минуты с момента всплытия.