Утренние маффины с ревенем
Кисло-сладкий вкус ревеня отлично сочетается с корицей и ванилью. При желании вы можете заменить сметану греческим йогуртом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца крупные 2 штуки
- Корица 1/2 ч. ложки
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сода 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 2 1/2 ч. ложки
- Растопленное и охлажденное сливочное масло 8 ст. ложек 110 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Поместить стойку в центр духовки и разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить форму для маффинов с 12 отделениями бумажными вкладышами или вкладышами из фольги. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. В средней миске взбить яйца, сахар, сметану, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт до однородной массы. Слегка размешать сметанную смесь с сухими ингредиентами лопаточкой, но не перемешивать слишком долго.
Шаг 2
2. Нарезать ревень кубиками размером 8 мм и аккуратно размешать с тестом. Тесто будет плотным. Разделить тесто между отделениями формы и разровнять задней поверхностью ложки или шпателем. Тесто должно быть чуть выше верхушки формы.
Шаг 3
3. Выпекать маффины до золотисто-коричневого цвета, пока вставленная в центр зубочистка не будет выходить чистой, от 18 до 22 минут. Дать маффинам остыть в форме в течение 5-10 минут. Извлечь из формы, слегка остудить и подавать теплыми.
Видео рецепт "Утренние маффины с ревенем"
Похожие рецепты
