Торт "Соблазн"

Сегодня готовим замечательный торт "Соблазн". Его называют еще "Дважды заварной торт". Нежное заварное тесто, как для эклеров и вкуснейший заварной крем на основе сметаны. Не торт, а праздник вкуса!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 5 Штук
4 штуки — в тесто, 1 штука — в крем
Масло сливочное 200 Грамм
100 грамм — в тесто, 100 — в крем
Мука пшеничная 150 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сметана 300 Грамм
15-20% жирности
Сахар 150 Грамм
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
с горкой
Ванильный сахар 5 Грамм
Шоколад 50 Грамм
Лепестки миндаля 20 Грамм
Вода 125 Миллилитров
Молоко 125 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

337 ккал

Калорийность

6 г

Белки

23 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Шаг 2

Приготовьте тесто. В кастрюлю налейте воду, молоко, добавьте щепотку соли и чайную ложку сахара. Выложите сливочное масло.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения.

Шаг 4

Всыпьте муку в кастрюлю.

Шаг 5

Быстро перемешайте жидкую часть с мукой. Должна образоваться однородная, гладкая масса без комочков. Охладите тесто до комнатной температуры.

Шаг 6

Взболтайте яйца, как на омлет.

Шаг 7

Постепенно добавляйте яйца в тесто и взбивайте миксером. Оно должно получиться гладким, немного вязким и блестящим.

Шаг 8

Половину теста выложите на противень с пекарской бумагой и тонким слоем распределите с помощью лопатки. Размер моего противня 30х35 сантиметров.

Шаг 9

Выпекайте корж в духовке, заранее разогретой до 190 градусов первые 15 минут. После температуру убавьте до 160-170 градусов и пеките корж еще 10-15 минут до золотистого цвета. Точно также испеките второй корж.