Торт "Орео"
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить торт "Орео", на вкус такой же, как знаменитое печенье! Такой торт можно приготовить на девичник или на День рождения, а украсить его лучше всего печеньем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 120 грамм
- Мука 230 грамм
- Масло сливочное 170 грамм
- Черный шоколад 30-40 грамм
- Сливочный сыр 600 грамм
- Какао-порошок 70 грамм
- Соль 2 грамма
- Сахар 230 грамм
- Сахарная пудра 200 грамм
- Ванилин 1 грамм
- Сода 4 грамма
- Разрыхлитель 10 грамм
- Ванильный сахар 20 грамм
- Горячая вода 120 грамм
- Печенье "Орео" 150-180 грамм
- Масло растительное без запаха и вкуса 30 грамм
- Сливочное масло 82% 240 грамм
- Крошки коржей 30-40 грамм
- Кандурин 1/4 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Дно разъемной формы выстелите бумагой для выпечки с силиконовым слоем. Просеянную муку соедините с разрыхлителем, содой и солью. Какао-порошок залейте очень горячей водой и размешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 2
2. Добавьте кефир и тщательно смешайте. Мягкое сливочное масло взбейте в течение 2-3 минут с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавьте яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого.
Шаг 3
3. В завершение добавьте рафинированное масло. Чередуя, в несколько приемов добавьте смесь какао и мучную смесь. Разделите тесто на две части и распределите по формам. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 30-35 минут.
Шаг 4
4. Оставьте коржи в форме на 10 минут, затем извлеките и полностью остудите на решетке. Разрежьте коржи надвое, аккуратно перенесите верхнюю часть. Мягкое сливочное масло взбейте в течение 5-7 минут. Добавьте ванилин и сахарную пудру в два приема.
Шаг 5
5. Сливочный сыр комнатной температуры тщательно размешайте и соедините с масляной смесью в два этапа. Крем поставьте в холодильник на 30 минут. Переложите часть крема в кондитерский мешок.
Шаг 6
6. На нижний корж нанесите крем, разровняйте и подобным образом соберите весь торт. Поставьте торт в холодильник на час. Оставшийся крем соедините с крошками от обрезков коржей и поставьте в холодильник.
Шаг 7
7. Верх и бока торта смажьте оставшимся кремом и поставьте в холодильник на 5-6 часов. В центр торта установите одноразовые палочки для еды, смажьте их темперированным шоколадом и дайте ему застыть.
Шаг 8
8. При помощи темперированного шоколада прикрепите печенье «Орео». Сверху установите обрезанную упаковку от печенья. Нанесите кандурин. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Торт "Орео""
Похожие рецепты
