Торт "Лесной гость"
2 ч.
6

Торт "Лесной гость"

Детский праздник сложно представить без десерта, особенно без красивого и вкусного торта. И если вы собираетесь устраивать подобное мероприятие, то вам будет очень интересен мой рецепт. Читайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Изюм 100 грамм
  • Мука 400 грамм
  • Сливочное масло 360 грамм 180 г - в тесто, 180 г - в крем
  • Шоколадные капли 3 штуки
  • Яйцо 2 штуки
  • Сливки 200 мл
  • Арахис 100 грамм
  • Грецкий орех 100 грамм
  • Миндаль 50 грамм
  • Фундук 50 грамм
  • Молоко сгущенное 2 ст. ложки
  • Молоко сгущенное вареное 1 штука банка
  • Кофе растворимый 2 ч. ложки
  • Какао 2 ст. ложки 0,5 ст. ложки - в крем для украшения, 1,5 ст. ложки - для оформления
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 120 грамм
  • Ванилин 1 щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Вода ледяная 2 ст. ложки
  • Декор из мастики По вкусу

Калорийность

434 ккал

Калорийность

14 г

Белки

25 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Вначале займитесь песочным тестом. Холодное масло разотрите с солью и сахаром. Далее добавьте яйца и просейте муку с разрыхлителем. Замешайте тесто. Уберите его в холодильник на 40 минут.

Шаг 2

Тесто прокрутите через мясорубку. Переложите его на противень в произвольной форме. Запекайте печенье при 190 градусах в течение 25 минут.

Шаг 3

Пока печенье остывает, обжарьте все орехи на сухой сковороде или подсушите их в мультипечи.

Шаг 4

2/3 теста измельчите руками так, чтобы был размер с 0,5 см или чуть больше.

Шаг 5

Оставшееся печенье превратите в крошку с помощью блендера.

Шаг 6

Сделайте крем. Растопите масло, а потом соедините его с варёной сгущёнкой. Хорошо перемешайте.

Шаг 7

А теперь перемешайте крупные части печенья с 2/3 крема, а также изюмом и немного растолчёнными орехами. Сделайте форму торта в виде "ёжика", как на фото. С внешней стороны разровняйте торт мелкой крошкой с оставшимся кремом.

Шаг 8

Пришло время оформления. Приготовьте крем. Перемешайте в воде какао и кофе. Эту массу взбейте со сливками и сгущёнкой с помощью блендера или венчика.

Шаг 9

Переложите крем в кондитерский шприц. Сделайте из него оформление в виде иголок. "Мордочку" посыпьте какао. На неё уложите шоколадные капли на место глаз и носа. Украсьте торт мастикой и добавьте другие детали по вкусу.

Оценить рецепт
5.0 1

Похожие рецепты

Сливочно-тыквенный пирог с арахисом
Сливки сгущенные Мякоть тыквы (натертая) Яйца куриные Мука пшеничная высший сорт Арахис Мука цельнозерновая пшеничная Мука кукурузная Разрыхлитель Корица молотая Мускатный орех
Изысканный пирог с ярким сочетанием ароматов сладкой тыквы и пряной корицы, который готовится на основе сгущённых сливок. В тесто для пирога входит арахис, придающий выпечке лёгкую рассыпчатость.
1 ч. 30 мин
4.0
Торт с миндалём и солёной карамелью
Сахар Сливки жирные Сливочный сыр Миндальные лепестки Сливочное масло Мука пшеничная Вода Сахар коричневый Ром или бренди Ванильный экстракт Морская соль Соль Лимонный сок Яйцо
В настоящем торте должно быть всё: тесто, крем, декор, пропитка и топпинг. Только тогда выпечка будет выглядеть шикарно и празднично. А если к этому прибавить неожиданные сочетания, то будет шедевр!
19 ч.
3.7
 
×