Томатные божьи коровки

Фаршированные помидоры, в виде божьих коровок, очень порадуют детей. Подаются с пюре из зеленого горошка

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 6 Штук
Горох 200 Грамм
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Редиска 2 Штуки
Майонез 3 Ст. ложки
Тунец в масле 50 Грамм
Вареный рис 50 Грамм
Пучок зеленого лука 1 Штука
Черные маслины 10 Штук
Соль, перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Очистить помидоры. Срезать тонко верхушку, удалить кожуру

Шаг 2

Удалить мякоть помидора чайной ложкой, и сохранить все, что вы удалите.

Шаг 3

Посолить помидоры внутри, перевернуть и убрать в сторону

Шаг 4

Нарезать мякоть помидора, посолить и положить в сито

Шаг 5

Довести подсоленную воду до кипения, положить горох и варить до мягкости (2 - 3 минуты обычно). Убрать из кастрюли, процедить и положить в холодную воду. Когда горох остынет, достать и просушить

Шаг 6

Горох размешать блендером, и, если возможно пропустить через мелкое сито, чтобы удалить кожу и получить очень гладкое пюре.

Шаг 7

Смешать 3 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку лимонного сока. Добавить 2 столовые ложки этой смеси в гороховое пюре, соль, перец, и поставить в холодильник.

Шаг 8

Подготовка начинки: покрошить редиску на очень мелкие кусочки, положить в миску, добавить 3 столовые ложки майонеза , 50 г тунца в масле, 50 г вареного риса , 1 пучок зеленого лука нарезать, и нарезанную мякоть помидора. Хорошо перемешать.

Шаг 9

Заполните помидоры этой смеси.

Шаг 10

Помидоры перевернуть, смазать сверху оставшейся маслянно-лимонной смесью.

Шаг 11

Острым ножом вырезать крошечные круги из маслин, как можно тоньше.

Шаг 12

Уложить кружочки на помидоры, чтобы получилась божья коровка. Сделать головы с 1 / 2 маслины и 2 кончиками лука, окружить гороховым пюре. Сделать это со всеми помидорами и сразу подавть.