3 ч.

Шашлык в духовке в банке

Шашлык в духовке в банке готовится очень легко, а получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления мы используем трехлитровую банку, а мясо и маринад могут быть, по сути, любыми.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 1 кг свинина или какое-либо другое
Лук 2 штуки
Сметана или майонез 3 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Свежая зелень 2-3 ст. ложек укроп, петрушка
Оливковое масло 3 ст. ложки
Приправа для мяса 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Цедра лимона 1 штука
Жидкий дым 1 ч. ложка

Калорийность

242 ккал

Калорийность

1 г

Белки

24 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем не очень большими кусочками (примерно с грецкий орех). Затем мясо перекладываем в кастрюлю и добавляем в нее все для маринада. Полукольцами нарезанный лук, майонез или сметану, выдавливаем через пресс чеснок, кладем свежую зелень, оливковое масло, соль. Если вы собираетесь мариновать мясо всю ночь, то ни в коем случае не добавляем цедру лимона, а если пару часов, то милости просим:)

Шаг 2

Все хорошенько перемешиваем руками. И даем настояться мясу пару часов.

Шаг 3

Берем деревянные шпажки, на них нанизываем мясо. На дно трехлитровой банки кладем 3 зубчика чеснока и ложечку жидкого дыма. Складываем шашлычки и накрываем банку сложенной в несколько слоев фольгой. ВНИМАНИЕ! Отправляем банку в еще холодную (!!!) духовку, после чего разогреваем ее до 200 градусов. Через 20 минут усиливаем жар до 250 градусов. Готовим шашлык еще примерно час.

Шаг 4

Готовый шашлык перекладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шашлык в духовке в банке"

Оценить рецепт

5.0 228

Людмила Говорунова(Новожилова)

01.06.2022 10:19

немного потрудилась и он получился не жареный

Леся)

28.09.2021 23:25

Надо различать степень прожарки на мангале в 400 градусов, когда мясо моентально запечатывается с соком внутри. И степень прожарки в духовке при 250 градусах. Шашлык получается вкусным, но не таким как на огне, это нормально! Мне очень понравилось мясо - только нужно брать жирную свинину лучше подчеревок. Тогда жир стекает по мясу и оно не получается сухим. Готовила около 50-60 минут. Духовку заранее не разогревала и банки остались целыми.

kola n

01.05.2021 18:20

Эээ полегче!!! Да это не на костре и это надо понимать, любое блюдо в духовке это блюдо в духовке. А то что у вас получается но это ваши кривые руки виноваты.

Михаел Перачинский

18.01.2020 17:39

Выделяется очень много бульона, Который приходится сливать. Я его слил а банку поставил опять в духовку. Вот что получилось

николайz46d

30.12.2019 17:05

это чепуха

Оксана Орловская

07.02.2019 20:41

Всё сделала по рецепту,банки(2) поставила в холодную духовку, через 15 мин в 2-х банках лопнуло дно.Что-то автор не дописал)) На шашлык мало похоже.

Елена

20.10.2017 15:45

Получилась пропаренная свинина, но никак не шашлык.

Валерий

26.02.2017 19:53

Мне рецепт понравился, да, есть шанс получить варено-паренное мясо, но это когда 180 градусов в духовке, когда 250 получается как надо, но опять таки есть шанс что пересохнет. Шашлыком это врядли можно назвать, но мясо вполне себе нормальное, зря вы так

Олег Кузьмин

09.06.2015 18:06

Я тоже попробовал все сделать по написанному. Получилось тушеное мясо. Сок весь стек вниз банки. Есть конечно же можно - но не шашлык.

Александр Санду

08.06.2015 21:26

Жидкий дым редкая гадость. Лучше без него!

Александр

07.12.2014 12:17

Хочу ответить Светлане. Люди шашлык получается исключительно вкусный и нежный, а с жидким дымом точно как на мангале. Так что Светлана или кривит душой или у неё отсутствуют вкусовые рецепторы. Рецепт хороший. Готовьте люди.

Владимир Складан

02.12.2015 19:39

Александр, вы просто не знаете, что за блюдо шашлык. Светлана права. Кто еще не делал, а собирается, совет: даже не пробуйте!. Это не шашлык, а варено-жаренное мясо. Причем близко не стояло с шашлыком, одно общее это шампур.