Салат "Столичный" классический
40 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Арина Вольская

Салат "Столичный" классический

Этот салат — ближайший родственник знаменитого салата "Оливье". Во многих семьях его готовят по-разному. Давайте же приготовим салат по настоящему классическому рецепту, по рецепту кулинарной книги.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе отваренное 1 Штука
  • Картофель 3 Штуки
    среднего размера, сваренный в кожуре
  • Яйца вареные 3 Штуки
  • Морковь 1 Штука
    сваренная
  • Огурец свежий 1 Штука
    среднего размера
  • Огурец маринованный 2 Штуки
    среднего размера
  • Листья салата 50 Грамм
  • Раковые шейки 150-200 Грамм
  • Каперсы 1 Ст. ложка
  • Горошек 200 Грамм
  • Майонез 3 Ст. ложки
  • Соевый соус 1 Ст. ложка
  • Зелень лука или петрушки 20 Грамм
  • Перепелиное яйцо 3-4 Штук
    вареное

Шаг 1

Сначала надо сварить картофель, курицу и яйца. Нарезаем свежий и маринованный огурцы.

Сначала надо сварить картофель, курицу и яйца. Нарезаем свежий и маринованный огурцы.

Шаг 2

Добавляем зеленый горошек.

Добавляем зеленый горошек.

Шаг 3

Отваренный в кожуре картофель очистим и нарежем кубиками.

Отваренный в кожуре картофель очистим и нарежем кубиками.

Шаг 4

Отварное куриное филе нарезаем кусочками.

Отварное куриное филе нарезаем кусочками.

Шаг 5

Яйца нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам. Добавим немного зеленого лука или петрушки.

Яйца нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам. Добавим немного зеленого лука или петрушки.

Шаг 6

Очистим и нарежем кубиками отваренную морковь.

Очистим и нарежем кубиками отваренную морковь.

Шаг 7

Раковые шейки у меня готовые, из магазина, сливаем с них жидкость. Выбираем красивые шейки для украшения салата, а остальные нарежем и отправим в салат.

Раковые шейки у меня готовые, из магазина, сливаем с них жидкость. Выбираем красивые шейки для украшения салата, а остальные нарежем и отправим в салат.

Шаг 8

Добавим каперсы, соевый соус и майонез. Перемешаем.

Добавим каперсы, соевый соус и майонез. Перемешаем.

Шаг 9

Листья салата нарежем соломкой. Выкладываем салат с помощью кулинарного кольца, вокруг него — измельченные листья салата. Украшаем салат раковыми шейками и перепелиным яйцом.

Листья салата нарежем соломкой. Выкладываем салат с помощью кулинарного кольца, вокруг него — измельченные листья салата. Украшаем салат раковыми шейками и перепелиным яйцом.

Похожий видео рецепт "Салат "Столичный" классический"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×