Салат с пеканом и брокколи

Рецепт приготовления изысканного вегетарианского блюда с необычной заливкой и полезными ингредиентами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 1 Штука
Зеленые луковицы с пером 3 Штуки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Пакет вермишели 1 Штука
мгновенного приготовления
Сахар 2 Ст. ложки
Рисовый уксус 2 Ст. ложки
Соевый соус 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Горчица 1 Ст. ложка
Масло кунжута 1/2 Ст. ложки
Орехи пекан или кешью 1 Стакан
Красный перец 1/4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Помойте и разделите брокколи на соцветия, которые удобно будет съесть за один укус.

Шаг 2

2. Порубите перо зеленого лука. Белые части оставьте для других блюд. В большой миске смешайте сырые или ошпаренные кипятком кусочки брокколи и зелень лука. Отставьте.

Шаг 3

3. В небольшой мелкой сковородке разогрейте растительное масло. Вермишель раздавите на небольшие кусочки, специи уберите. Жарьте макароны до золотистого цвета. Снимите с огня и остудите.